Puligny-montrachet

L’appellation Puligny-Montrachet AOC è tra le più famose e conosciute della Côte de Beaune. Si trova tra Meursault a nord e Chassagne-Montrachet a sud, in una delle aree più pregiate della Borgogna. Puligny-Montrachet AOC ospita nel suo territorio due diverse zone: Puligny-Montrachet, che si estende su circa un centinaio di ettari e Puligny-Montrachet Premier Cru, che rappresenta la punta di diamante dell’Appellation e che ha una superficie di un solo ettaro.

I premier cru si trovano soprattutto nella zona collinare compresa tra i 270 e i 320 metri d’altitudine sul livello del mare, su suoli composti da marne calcareo-argillose. I vitigni più coltivati a Puligny-Montrachet sono quelli classici della Borgogna: pinot noir e chardonnay. I vini si esprimono con grande eleganza e profondità aromatica e rappresentano il livello d’eccellenza della produzione della Borgogna.