Nobile Di Montepulciano
Nobile di Montepulciano DOCG è una denominazione storica della Toscana che comprende il territorio del solo comune di Montepulciano in provincia di Siena. La base ampelografica è fissata in un minimo del 70% di prugnolo gentile, un biotipo locale di sangiovese, possono concorrere per un massimo del 30% altri vitigni autorizzati nella regione Toscana, con un massimo del 5% di uve a bacca bianca. Il vino Nobile di Montepulciano DOCG deve essere sottoposto a un periodo minimo di invecchiamento di 2 anni e a un affinamento di 6 mesi in bottiglia. Per la versione Riserva è previsto un periodo minimo d’invecchiamento di 3 anni e 6 mesi d’affinamento in bottiglia. Si tratta di un grande vino rosso, una vera eccellenza della zona Classica della Toscana.