Monica Di Sardegna

Monica di Sardegna DOC è una denominazione a carattere regionale che abbraccia praticamente tutto il territorio della Sardegna. La base ampelografica del vino Monica di Sardegna DOC è fissata dal disciplinare in un minimo dell’85% di monica. Possono eventualmente concorrere altri vitigni a bacca rossa, non aromatici, idonei alla coltivazione nella regione Sardegna, per un massimo del 15%. Il vino Monica di Sardegna Superiore non può essere immesso al consumo prima del 1° settembre dell’anno successivo alla vendemmia.