Il Greco di Tufo è un vino a Denominazione di Origine Controllata e Garantita, prodotto in Campania in diversi comuni della provincia di Avellino: Tufo, Altavilla Irpina, Chianche, Montefusco, Prata di Principato Ultra, Petruro Irpino, Santa Paolina e Torrioni. Il Greco di Tufo può essere di due tipologie: Greco di Tufo Bianco e Greco di Tufo Spumante. In entrambi i casi, si tratta di vini bianchi che possono essere ottenuti solo dai vitigni Greco Bianco (minimo 85%) e Coda di Volpe bianca (massimo 15%). Il vitigno Greco ha origini antiche, proveniente dalla Magna Grecia ha vissuto un’epoca di grande splendore durante l’impero romano ed ancora oggi è uno dei vitigni più importanti della Campania. Il Greco di Tufo Bianco è un vino bianco fermo, dal colore giallo paglierino, particolarmente fruttato e floreale. È un vino dai profumi intensi, con sentori di mela, gelsomino, pesca gialla e mandorle. Il Greco di Tufo Bianco è un vino piacevole e armonioso, con un’acidità bilanciata, un’ottima freschezza ed eleganza. Il Greco di Tufo Spumante può essere di due tipologie: extra brut e brut. Prodotto solo con uve Greco Bianco e Coda di Volpe Bianca, la spumantizzazione avviene con il metodo classico (rifermentazione in bottiglia) e con un affinamento sui lieviti di almeno 36 mesi. Ha un perlage fine ed una bollicina croccante, perfetta per gli aperitivi in compagnia.

Acquistare greco di tufo

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Quali piatti si abbinano meglio al Greco di Tufo?

Il Greco di Tufo Bianco è perfetto da abbinare ai piatti a base di pesce, alle zuppe e ai crostacei, ai primi piatti a base di pesce, alle carni bianche ed ai formaggi freschi. Il Greco di Tufo Spumante può essere degustato con gli aperitivi o in abbinamento ad antipasti di ogni genere.

Qual è il sapore del Greco di Tufo?

Il Greco di Tufo Bianco ha un sapore fresco e fruttato. La sapidità e la piacevolezza che lo caratterizzano si equilibrano con una buona corposità ed un’ottima acidità. Il Greco di Tufo Spumante è sapido ed elegante, piacevole ed armonioso.

Quali sono le caratteristiche del Greco di Tufo?

Le caratteristiche del Greco di Tufo sono gli intensi profumi di mela e pesca, i sentori floreali di salvia e gelsomino e le note agrumate. Il Greco di Tufo è un vino unico, il vitigno Greco da cui viene prodotto è infatti uno dei vitigni autoctoni a bacca bianca più antichi del sud Italia.