Breganze

Il Breganze DOC è prodotto in provincia di Vicenza. Il disciplinare prevede sia la versione bianco, con vitigni tai/friulano (minimo 50%), pinot bianco, chardonnay, vespaiola, sauvignon e pinot grigio, che la versione rosso con uve merlot (minimo 50%) marzemino, cabernet franc, cabernet sauvignon, pinot nero e carménère. Dopo 2 anni di invecchiamento, i vini rossi Breganze DOC si possono fregiare della menzione Riserva. È inoltre prevista la versione spumante con uve pinot nero e il famoso vino Torcolato, prodotto prevalentemente con uva vespaiola, sottoposta ad appassimento.