Boca

Il vino Boca DOC è una delle eccellenze del Nord del Piemonte e nasce in provincia di Novara, nei comuni di Boca, Maggiora, Cavallirio, Prato Sesia e Grignasco. E’ prodotto con nebbiolo (70/90%), vespolina o uva rara (30/10%). Il disciplinare del Boca DOC prevede un periodo d’invecchiamento minimo di 34 mesi (18 in legno) e di 46 mesi (24 in legno) per la Riserva. Sulle etichette del Boca DOC è consentito inserire la menzione “Vigna“ se il vigneto ha più di 7 anni d’età. E’ una delle migliori e più interessanti espressioni del nebbiolo fuori dalle Langhe.