Barbera Del Monferrato

Il Barbera del Monferrato DOC è una denominazione che copre un’ampia area che comprende i territori di Asti e di parte della provincia di Alessandria. Il disciplinare prevede la produzione di vini bianchi e rossi con tutti i vitigni autorizzati nelle province di Asti e Alessandria. Nel caso in cui venga utilizzato almeno l’85% di uno dei seguenti vitigni: dolcetto o freisa, è possibile indicarlo in etichetta. Si tratta di un territorio di antiche tradizioni, che produce vini di qualità prevalentemente con vitigni autoctoni piemontesi. È ammesso l'adozione della denominazione anche per la tipologia frizzante, l'omologo moderno spumantizzato in autoclave della versione "vivace" che i produttori erano soliti rilasciare dopo aver rifermentato in bottiglia quei vini che a marzo contenevano ancora del residuo zuccherino. Dal 2008 è stata istituita la denominazione Barbera del Monferrato Superiore DOCG, un vino nato per evidenziare le preziosità territoriali, ottenuto dai grappoli più maturi e sottoposto ad un periodo di invecchiamento di almeno 14 mesi, di cui almeno 6 passati in botte di rovere.