Vitovska

Vitovska ist eine weiße Rebsorte, die ausschließlich in Friaul-Julisch Venetien angebaut wird, insbesondere im Hinterland von Triest und im slowenischen Karst. Es handelt sich um eine einheimische weiße Rebsorte, die sich an die schwierigen Bedingungen dieses Landstreifens an der äußersten Ostgrenze unserer Halbinsel angepasst hat. Das heiße und trockene Klima, das von der Gewalt der Bora geschlagen wird, die aus dem Nordosten weht, und die Kalksteinböden, die von wenig roter Erde bedeckt sind, die reich an Eisen und anderen Mineralien ist, bilden ihren natürlichen Lebensraum. Die wichtigsten italienischen Produzenten kultivieren die Reben in Prepotto, einer kleinen Fraktion von Duino Aurisina, und es ist ihrer Beharrlichkeit und ihrem Wunsch, die ältesten Traditionen nicht aufzugeben, zu verdanken, wenn wir diesen interessanten Weißen heute noch schmecken können. Der Wein ist frisch und herzhaft mit Aromen von Wildblumen und frisch geschnittenem Heu. Es ist ein sonniger und mediterraner Wein mit jodierten und manchmal brackigen Erinnerungen, die an die Umgebung erinnern, in der die Trauben angebaut werden.