Schioppettino

Schioppettino , auch bekannt unter dem Namen Ribolla Nera, ist eine dunkle Rebsorte aus dem Friaul. Sie ist vor allem im Prepotto-Gebiet, einer Gemeinde in der Provinz Udine, in der Nähe von Cividale de Friuli, weit verbreitet, kommt aber im gesamten Gebiet der Colli Orientali und auch auf slowenischem Gebiet vor. Sein merkwürdiger Name scheint onomatopoetischen Ursprungs zu sein und leitet sich vom Aufplatzen reifer Beeren im Mund ab. Es ist eine Sorte, die längliche und ziemlich große Trauben produziert. Die Beeren sind mittelgroß, mit einer sehr dunkelblau-schwarzen, widerstandsfähigen Haut, die mit reichlich Blüten bedeckt ist. Der Schioppettino hat eine mittel-späte Reifezeit und wird in Jahren mit klassischem Klima in den ersten Oktoberwochen geerntet. In Reinheit vinifiziert, ist es eine Traube, die einen Wein mit interessanter Persönlichkeit hervorbringt, mit Aromen von kleinen dunklen Beerenfrüchten und einer charakteristischen würzigen Note von schwarzem Pfeffer. Die Tannintextur ist zart, subtil und die Frische ist immer lebendig. Fast vollständig zugunsten bekannterer internationaler Sorten aufgegeben, wurde sie Ende der 1970er Jahre von einigen kleinen Erzeugern der Gegend wiederentdeckt, denen zugeschrieben wird, die Rebe vor dem Aussterben bewahrt zu haben. Er gehört zu den zugelassenen Reben der Provinzen Udine und Gorizia und insbesondere in den Appellationen Friuli Colli Orientali und Friuli Isonzo.