Rondinella

Rondinella ist eine dunkle Rebsorte aus Veronese, die vor allem im hügeligen Valpolicella-Gebiet verbreitet ist, wo sie zusammen mit Corvina und Corvinone zur Herstellung der berühmten Rotweine verwendet wird. Es ist eine produktive und widerstandsfähige Sorte, die mittelgroße Trauben mit Beeren hervorbringt, die sich durch eine gleichmäßige Haut auszeichnen, die eine perfekte Trocknung der Trauben ermöglicht, ohne dass die Körner beschädigt werden. Es wird selten in Reinheit vinifiziert, normalerweise fällt es in die ampelografische Basis von Valpolicella-, Amarone- und Recioto-Weinen.