Bombino Nero

Die hauptsächlich in Apulien und weniger in Basilikata und Sardinien weit verbreitete schwarze Beerensorte zeichnet sich durch hervorragende Mosterträge und die dünnen und zarten Schalen aus, die sie zu einem leichteren Wein machen als die traditionellen vollmundigen und strukturierten Rotweine, die in letzter Zeit auf Interesse stoßen einiger Hersteller, die beschließen, sie in ihr Sortiment aufzunehmen. Aber es ist eine Sorte, die auch die Aufmerksamkeit von Roséproduzenten auf sich zieht, die ihre Farbkraft nutzen wollen. Bombino Nero trägt zur DOC-Bezeichnung Lizzano Rosso bei und ist der Hauptprotagonist von Castel del Monte Bombino Nero DOCG, wo es in Reinheit vinifiziert wird.