Aleatico

Aleatico ist eine halbaromatische schwarze Rebsorte griechischen Ursprungs. Sein Name scheint vom griechischen Iouliatico abzuleiten , das heißt "das im Monat Juli reift". Heute ist es besonders in der Toskana verbreitet, besonders auf der Insel Elba und an den Küsten von Grosseto und Livorno, in Apulien und in Latium. Im Zusammenhang mit der Ferne mit dem weißen Moscato und der genetischen Variante des schwarzen Beeren-Moscato ähnelt es den piemontesischen Reben für Parfums und Geschmack. Diese Aromatizität und seine Fähigkeit, Zucker anzusammeln, machen es zu einer idealen Rebsorte für die Herstellung von Passito-Wein, vor allem von Elba Aleatico Passito DOCG.