Nebbiolo

Der Legende nach lebte in den piemontesischen Weinbergen ein Mönch, der seine täglichen Gebete oft vernachlässigte, um sich dem Weinanbau zu widmen. Als er eines Tages aufwachte und feststellte, dass der Weinberg völlig in Nebel gehüllt war, deutete er dies als eine Warnung des Herrn und stellte die Arbeit sofort ein, um sich dem Gebet zu widmen. Sobald die Erntezeit gekommen ist, lichtet sich der Nebel und gibt den Blick frei auf die schönen Trauben, die vom Tau in der Sonne glänzen. Deshalb nennen wir ihn Nebbiolo: wegen des ersten Nebels, der die Erntezeit einläutet.

Der Nebbiolo ist eine autochthone rote Rebsorte, die im Piemont und insbesondere in den Langhe beheimatet ist, wo sie in den Appellationen Barbaresco und Barolo, aber auch in Nebbiolo d'Alba und Langhe Nebbiolo auf höchstem Niveau zum Ausdruck kommt. In nördlicher Richtung wird Nebbiolo auch zwischen Novara und Vercelli mit ausgezeichneten Ergebnissen angebaut. Hier entstehen die Weine von Gattinara und Ghemme, wo Nebbiolo meist für Nischenproduktionen in Verschnitten mit Vespolina-Trauben verwendet wird.

Eine weitere wichtige Region für die Herstellung von Nebbiolo-Weinen ist die Lombardei, in der Provinz Sondrio. Hier wird der Nebbiolo "Chiavennasca" genannt und vor allem für die Herstellung von Rosso di Valtellina, Valtellina Superiore und Sforzato di Valtellina (Sfursat genannt) verwendet.

Der Nebbiolo, der strukturierte und komplexe Weine hervorbringt, ist der Inbegriff der Entwicklungsfähigkeit eines Weins: von roten Früchten bis hin zu Anklängen von Moos und Unterholz, von Pilzen bis hin zu balsamischen Noten, die auf Rauch und Gewürze folgen, schichtet der Nebbiolo Aromen und Geschmacksnoten zu einem dauerhaften und anhaltenden Erlebnis für eine vollständige sensorische Erfahrung.

Der Nebbiolo ist eine der wenigen Rebsorten, die in der Lage sind, Kraft und ausdrucksstarke Finesse zu vereinen, mit überraschender Ausgewogenheit zu provozieren und fröhliche und unerwartete Einblicke zu gewähren, um Gerichte zu begleiten, die in Erinnerung bleiben. Ein Wein, der erobert, indem er große Emotionen in Schlucken schenkt.

Barbaresco DOCG San Giuliano 2021 Guasti Clemente

Barolo DOCG 2019 Gemma

Barolo Riserva DOCG 1752 Cannubi 2015 Damilano

Barolo DOCG Palás 2020 Michele Chiarlo

Barolo del Comune di Serralunga d'Alba DOCG 2020 Massolino

Nebbiolo d'Alba DOC 2022 Guasti Clemente

Langhe Nebbiolo DOC 2021 L'Astemia Pentita

Gattinara DOCG 2019 Torraccia del Piantavigna

Ghemme DOCG 2016 Torraccia del Piantavigna

Barolo Chinato DOCG Borgogno

Langhe DOC Nebbiolo No Name 2021 Borgogno

Barolo DOCG 2020 Prunotto

Barbaresco DOCG 2020 Ricossa

Valtellina Superiore Sassella Riserva DOC Rocce Rosse 2016 ArPePe

Barbaresco DOCG Noce Grande 2021 Cascina Chicco

Barolo DOCG Cerretta 2020 Giovanni Rosso

Barolo DOCG Comune di Barolo Essenze 2018 Vite Colte

Sforzato di Valtellina DOCG Infinito 2019 Tenuta Scerscé