Nebbiolo

Der Legende nach lebte in den piemontesischen Weinbergen ein Mönch, der seine täglichen Gebete oft vernachlässigte, um sich dem Weinanbau zu widmen. Als er eines Tages aufwachte und feststellte, dass der Weinberg völlig in Nebel gehüllt war, deutete er dies als eine Warnung des Herrn und stellte die Arbeit sofort ein, um sich dem Gebet zu widmen. Sobald die Erntezeit gekommen ist, lichtet sich der Nebel und gibt den Blick frei auf die schönen Trauben, die vom Tau in der Sonne glänzen. Deshalb nennen wir ihn Nebbiolo: wegen des ersten Nebels, der die Erntezeit einläutet.

Der Nebbiolo ist eine autochthone rote Rebsorte, die im Piemont und insbesondere in den Langhe beheimatet ist, wo sie in den Appellationen Barbaresco und Barolo, aber auch in Nebbiolo d'Alba und Langhe Nebbiolo auf höchstem Niveau zum Ausdruck kommt. In nördlicher Richtung wird Nebbiolo auch zwischen Novara und Vercelli mit ausgezeichneten Ergebnissen angebaut. Hier entstehen die Weine von Gattinara und Ghemme, wo Nebbiolo meist für Nischenproduktionen in Verschnitten mit Vespolina-Trauben verwendet wird.

Eine weitere wichtige Region für die Herstellung von Nebbiolo-Weinen ist die Lombardei, in der Provinz Sondrio. Hier wird der Nebbiolo "Chiavennasca" genannt und vor allem für die Herstellung von Rosso di Valtellina, Valtellina Superiore und Sforzato di Valtellina (Sfursat genannt) verwendet.

Der Nebbiolo, der strukturierte und komplexe Weine hervorbringt, ist der Inbegriff der Entwicklungsfähigkeit eines Weins: von roten Früchten bis hin zu Anklängen von Moos und Unterholz, von Pilzen bis hin zu balsamischen Noten, die auf Rauch und Gewürze folgen, schichtet der Nebbiolo Aromen und Geschmacksnoten zu einem dauerhaften und anhaltenden Erlebnis für eine vollständige sensorische Erfahrung.

Der Nebbiolo ist eine der wenigen Rebsorten, die in der Lage sind, Kraft und ausdrucksstarke Finesse zu vereinen, mit überraschender Ausgewogenheit zu provozieren und fröhliche und unerwartete Einblicke zu gewähren, um Gerichte zu begleiten, die in Erinnerung bleiben. Ein Wein, der erobert, indem er große Emotionen in Schlucken schenkt.

Langhe Nebbiolo DOC 2023 Produttori del Barbaresco

Barolo DOCG 2019 Gemma

Valtellina Superiore DOCG Mazér 2020 Nino Negri

Barolo Massara DOCG 2017 Castello di Verduno

Barolo DOCG Rocche di Castelletto 2020 Cascina Chicco

Langhe DOC Nubiè 2021 Lo Zoccolaio

Barolo DOCG Lecinquevigne 2020 Damilano

Barolo DOCG Castelletto 2018 Castello di Perno

Langhe DOC Nebbiolo 2021 Castello di Perno

Gattinara DOCG 2021 Travaglini

Nebbiolo d'Alba DOC Michet 2021 Marchesi di Barolo

Barolo DOCG 2019 Castello di Perno

Barolo DOCG Gavarini Chiniera 2017 Elio Grasso

Barbaresco DOCG 2021 Ceretto

Valle de Guadalupe Nebbiolo Reserva Privada 2018 L.A. Cetto

Langhe DOC Nebbiolo Simane 2021 Reverdito

Barolo DOCG Ginestra Riserva 2017 Cascina Chicco

Barbaresco DOCG San Giuliano 2021 Guasti Clemente