Bordeaux

Die 60 Appellationen von Bordeaux lassen sich im Allgemeinen in sechs Hauptfamilien unterteilen, von denen vier die Rotweine betreffen: die Weine des linken Gironde-Ufers, die des rechten Dordogne-Ufers, die Côtes de Bordeaux und die Weine der Appellation Bordeaux AOC. Ihr Ursprung geht auf die Klassifikation von 1855 zurück.

Auf dem linken Ufer befinden sich das Médoc, zu dem die bekanntesten und vielbesungenen Untergebiete Pauillac, Margaux, Saint-Estèphe, Saint-Julien und die weniger bekannten Moulis und Listrac gehören, und das Graves, zu dem das Untergebiet Pessac-Léognan gehört. In diesem Gebiet werden Weine auf der Basis von Cabernet Sauvignon erzeugt, die häufig mit Merlot verschnitten werden. Diese Weine sind konzentriert, tanninhaltig und für eine lange Reifung geeignet. Hier befindet sich der Grand Cru Classé der Klassifizierung von 1855 und der von Graves.

Am anderen Ufer, rund um die Stadt Libourne, befinden sich zehn weitere Appellationen, von denen die wichtigsten Saint-Émilion und Pomerol sind, wo sehr konzentrierte Weine mit samtigen Tanninen auf der Basis von Merlot erzeugt werden. Der Saint-Émilion hat seine eigene Klassifizierung.

Die Weine der Appellation Bordeaux, die das gesamte Weinbaugebiet umfasst, sind fruchtige, leicht zu trinkende Weine, die sich eher für den täglichen Genuss als für eine lange Reifung eignen, während Bordeaux Supérieur reichhaltigere und komplexere Weine sind als der Basis-Bordeaux.

Anders die Appellation Côtes de Bordeaux, die 2009 durch die Zusammenlegung von vier Untergebieten entstanden ist, die zuvor als Premières Côtes de Blaye, Côtes de Castillon, Côtes de Francs und Premières Côtes de Bordeaux bekannt waren. Hier werden hauptsächlich Merlot-Weine hergestellt, die in Bezug auf Qualität und Stil ein Mittelding zwischen den Weinen des linken und des rechten Ufers darstellen.

Haut-Médoc AOC Cru Bourgeois Exceptionnel 2021 Château Malescasse

Bordeaux Supérieur AOC La Réserve de Sergolle 2021 Baron de Sergolle

Bordeaux AOC Le Petit Sergolle 2021 Baron de Sergolle

Saint-Émilion Grand Cru Classé AOC 2018 Château Yon-Figeac

Margaux AOC Labastide Dauzac 2020 Château Dauzac

Bordeaux AOC Le Petit Ronan 2014 Château Clinet

Pomerol AOC 2016 Château La Création

Margaux AOC 3ème Cru Classé 2022 Château Giscours

Margaux AOC Chartreuse de Siran 2021 Château Siran

Listrac-Médoc AOC Château Clarke 2012 Baron Edmond de Rothschild

Haut-Médoc AOC La Closerie de Malescasse 2021 Château Malescasse

Bordeaux AOC Rouge D de Dauzac 2022 Château Dauzac

Saint-Émilion AOC Légende R 2022 Domaines Barons de Rothschild

Lussac Saint-Émilion AOP Grand Vin 2023 Château La Croix de Chéreau

Pessac-Léognan AOC Rouge 2021 Domaine de Chevalier

Bordeaux AOP Merlot - Cabernet Sauvignon 2023 Château Mezain

Pomerol AOC 2023 Château de Sales

Saint-Estèphe AOC 3ème Cru Classé 2019 Château Calon-Segur