Roséwein oder Rosé ist eine Weinsorte, die durch einen kurzen Kontakt des Mosts mit den Schalen roter Trauben oder anderer Trauben mit Farbstoffen wie Pinot Grigio gewonnen wird. Dieser Vorgang kann mit der Technik des sanften Pressens oder Aderlasses (saignée, auf Französisch) erfolgen, bei der bei der Rotweinbereitung ein Teil des Mosts entfernt wird. Abhängig von der Mazerationszeit der Schalen kann man von „One-Night-Weinen“ sprechen, wenn der Kontakt mit letzteren weniger als 12 Stunden beträgt, und von „One-Day-Weinen“, wenn die Mazeration etwa 24 Stunden beträgt.

Anders als man meinen könnte, ist Roséwein als Verschnitt aus Weißwein und Rotwein nur für die Herstellung von Champagner und Roséschaumwein zugelassen.

Vino Spumante Brut Rosé Santa Margherita

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Trento DOC Rosé Raeticus

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Oltrepò Pavese DOCG Metodo Classico Rosé Brut Luca Padroggi

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Prosecco Extra Dry Rosé DOC Collezione Leone 2021 Zonin

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Franciacorta DOCG Extra Brut Rosé Annalisa Faifer 2019 Clarabella

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0,75 ℓ
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Franciacorta Brut Rosé DOCG 2020 Castello Bonomi

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0,75 ℓ
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28,30 €
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Franciacorta DOCG Rosé Riserva Brut Nature Dom Mirabella

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0,75 ℓ
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59,90 €
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Champagne AOC Brut Rosé Grand Cru Georges Vesselle

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Frankreich, Champagner
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Trento DOC Brut Rosé For 4 Neri 2019 Zanotelli

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0,75 ℓ
Italien, Trentino
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Vino Spumante Rosé Extra Dry Primerose Cavit

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0,75 ℓ
Italien, Trentino
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9,90 €
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Champagne Brut Rosé Gremillet

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0,75 ℓ
92
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Champagne AOC Rosé Brut Erick Schreiber

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Frankreich, Champagner
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Champagne AOC Rosé Brut Cordon Bleu De Venoge

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Frankreich, Champagner
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Conca del Riu Anoia DO Rosé de Nit 2021 Raventós i Blanc

Conca del Riu Anoia DO Rosé de Nit 2021 Raventós i Blanc

0,75 ℓ
Spanien, Katalonien
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Champagne AOC Premier Cru Brut Rosé de Saignée Le Chemin des Roses 2015 Colin

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Frankreich, Champagner
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96 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  128 €/ℓ
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Champagne AOC Brut Rosé Fascinante Dom Caudron

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Frankreich, Champagner
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49,90 €
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Champagne AOC Brut Rosé de Saignée Morel

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Frankreich, Champagner
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