Argentinien

Die önologische Geschichte Argentiniens hat ihre Wurzeln vor über 400 Jahren, als 1541 die erste spanische Rebe mit den ersten Jesuitenmissionen in der Nähe der Atlantikküste und entlang des Rio de la Plata im Osten des Landes angebaut wurde . Die am meisten kultivierte Traube war lange Zeit Criolla spanischen Ursprungs. Erst mit den im 19. Jahrhundert begonnenen Wanderungen kamen viele französische, spanische und italienische Reben auf den neuen Kontinent, was das Gesicht des argentinischen Weinbaus veränderte. Unter den neuen Sorten hat sich insbesondere eine für das Klima und den Boden als besonders geeignet erwiesen: Malbec . Eine im Südwesten Frankreichs beheimatete Sorte, die aus einer spontanen Kreuzung zwischen Prunelard und Magdaleine Noir de Charentes hervorgegangen ist und noch heute in der Region Cahors und in kleinen Anteilen in Bordeaux angebaut wird. Andere Reben, die sich gut akklimatisiert haben, waren der rote Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Syrah, Croatina und die weißen Torrontés, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Muscat, Palomino und Pedro Ximenez. Etwa 80% des argentinischen Weinbergs sind Trauben mit roten Beeren gewidmet, und unter diesen ist der Malbec der unbestrittene Meister, so dass er zum Symbol des Landes geworden ist .

Das bekannteste Gebiet für den Anbau der Rebe ist das Mendoza- Gebiet, das sich im zentralen Teil Argentiniens an der Grenze zu Chile befindet. Die Weinberge werden zwischen 600 und 1200 Metern über dem Meeresspiegel auf einem Land aus Ablagerungen bewirtschaftet alluvial, reich an Kieselsteinen und Sanden vulkanischen Ursprungs, wodurch die Böden sehr durchlässig und reich an mineralischen Substanzen sind. Besonders wertvoll sind die Weine aus Maipù und dem Uco-Tal , die für elegante, frische und raffinierte Weine bekannt sind. Der Malbec gibt strukturierte Rottöne mit intensiven Aromen von Pflaumen und dunklen Beerenfrüchten. Der Schluck ist reichhaltig, reif und konzentriert, mit dicken Tanninen und einer immer ausgewogenen Frische. Harmonisch und anhaltend, ist es ein Rot, das sehr gut zu gegrilltem Fleisch oder geröstetem rotem Fleisch passt. Neben den Gebieten San Juan und La Rioja ist die nördlich des Landes gelegene Region Salta ein sehr interessantes Gebiet. Hier erheben sich die Weinberge an den Andenhängen über 1500 Meter, in einem kalten Klima und mit starken Temperaturschwankungen. Es ist eines der am besten geeigneten Gebiete für den Anbau von Trauben mit weißen Beeren: Chardonnay, Sauvignon Blanc, vor allem aber Torrontes, die in Salta auf hohem Qualitätsniveau zum Ausdruck kommen. Ein weiteres Land, das sich als sehr geeignet für den Weinbau erweist, ist Patagonien , insbesondere die Region Rio Negro. In diesem Gebiet ist das Klima oft trocken und trocken, mit erheblichen Temperaturschwankungen zwischen Tag- und Nachttemperaturen. Die Böden sind alluvial oder steinig und reich an Skeletten, sehr arm und entwässernd. Dank dieser besonderen Boden- und Klimaeigenschaften erweist sich Patagonien als ein Land, das sich sehr gut für den Anbau von Trauben mit weißen Beeren eignet, um nicht nur stille Weine zu produzieren, sondern auch interessante Schaumweine zu kreieren, die nach der klassischen Methode hergestellt wurden .