Kampanien

Mit dieser Auswahl können Sie einige der interessantesten Weine aus Kampanien entdecken, einer der italienischen Regionen mit den ältesten Ursprüngen des Weinbaus. Der Beginn des Weinbaus und damit auch die Entstehung der Vitis vinifera scheint auf die Griechen zurückzugehen. Die wichtigsten einheimischen Rebsorten der Region, wie Aglianico, Greco, Fiano, Falanghina, Biancolella und Piedirosso, sind tatsächlich griechischen Ursprungs.

Zu den berühmtesten Herkunftsbezeichnungen der Region gehört Taurasi , der auf dem Aglianico basiert, einem der interessantesten italienischen Rotweine, der seit Jahren eine Wiedergeburt und Neubewertung durch Branchenkritiker erlebt. Diese Traube wird hauptsächlich in den Provinzen Avellino und Benevento angebaut und findet ihr bevorzugtes Anbaugebiet in Irpinia.
Man erhält einen strukturierten und alternden Rotwein, der in Holzfässern gereift ist, elegant und streng, mit präsenten und feinen Tanninen in seinen besten Ausdrucksformen.

Zu den Bezeichnungen der Weißweine zählen Falanghina , Greco di Tufo und Fiano di Avellino . Die am besten geeigneten Gebiete für den Anbau von Falanghina sind die Gebiete Sannio Beneventano, Campi Flegrei und Caserta. Diese Reben wachsen oft auf vulkanischen Böden , die den Weinen Finesse und Geschmack verleihen.

Die reiche Ampelographie Kampaniens zeigt sich auch in Weinen, die aus „sekundären“ einheimischen Reben hergestellt werden, die oft zu den Haupttrauben hinzugefügt werden, aber auch in ihrer Reinheit zu finden sind. Eine einheimische weiße Rebe ist die Asprinio di Aversa, die sich aufgrund ihrer Säure, wie der Name schon sagt, auch für die Herstellung von Schaumweinen eignet. Andere lokale weiße Reben sind Biancolella und Forestera. Unter den roten Trauben erinnern wir uns an Piedirosso , Sciascinoso und Pallagrello Nero.