Venetien ist mit seinen 75.000 Hektar Weinbergen eine der wichtigsten italienischen Weinregionen. Die hier produzierten Rotweine stammen hauptsächlich aus der Gegend zwischen dem Gardasee und Valpolicella, wo die großen trocknenden Weine geboren werden .

Dieser Prozess, aus dem Amarone, Ripasso und Recioto della Valpolicella hervorgehen, besteht darin, die Trauben in belüfteten Räumen, sogenannten Obstbäumen , zu trocknen , in denen die Trauben etwa 30% ihres Wassergehalts verlieren, um eine höhere Zuckerkonzentration zu erzielen und aromatische Komponenten .

Amarone wird in der Regel aus einer Mischung autochthoner dunkler Beerensorten wie Corvina Veronese, Rondinella und Corvinone gewonnen und ist ein enger Verwandter des Weins mit der ältesten Recioto-Tradition, im Gegensatz dazu, dass die Gärung vollständig abgeschlossen wird und ein trockener Wein leicht wird und strukturiert, komplex und elegant . Ein ähnlicher Prozess führt zu Ripasso , der als "jüngerer Bruder von Amarone" gilt und sich aus der als "Ripasso" bekannten Technik ergibt, die aus dem Kontakt des Valpolicella- Basisweins mit dem mehr oder weniger getrockneten Trester von Amarone besteht 15-20 Tage.
Valpolicella Classico Superiore DOC 2017 Giuseppe Quintarelli

Valpolicella Classico Superiore DOC 2017 Giuseppe Quintarelli

Magnum 1,5 ℓ
Italien, Venetien
306 €
pro Flasche  (1,5 ℓ)  204 €/ℓ
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Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG La Mattonara 2009 Zymé

Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG La Mattonara 2009 Zymé

0,75 ℓ
97
296 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  394,67 €/ℓ
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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017 Giuseppe Quintarelli

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017 Giuseppe Quintarelli

0,75 ℓ
318 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  424 €/ℓ
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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Allegrini

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Allegrini

Magnum 1,5 ℓ, In Holzkiste
93
92
168 €
pro Flasche  (1,5 ℓ)  112 €/ℓ
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Verona IGT La Grola 2020 Allegrini

Verona IGT La Grola 2020 Allegrini

Magnum 1,5 ℓ
92
94
Rabatt 19%
54 €
pro Flasche  (1,5 ℓ)  36 €/ℓ
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Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Catullo 2020 Bertani

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Catullo 2020 Bertani

0,75 ℓ
91
95
Rabatt 19%
26,20 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  34,93 €/ℓ
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Verona IGT Crearo Conca d'Oro 2018 Tommasi

Verona IGT Crearo Conca d'Oro 2018 Tommasi

0,75 ℓ
Angebot
20,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  27,87 €/ℓ
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Valpolicella Classico DOC Biologico 2023 Domini Veneti

Valpolicella Classico DOC Biologico 2023 Domini Veneti

0,75 ℓ
Italien, Venetien
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9,60 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  12,80 €/ℓ
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Valpolicella DOC 2022 Corte Giara

Valpolicella DOC 2022 Corte Giara

0,75 ℓ
Angebot
10,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  14 €/ℓ
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Valpolicella Classico DOC 2023 Speri

Valpolicella Classico DOC 2023 Speri

0,75 ℓ
90
91
11,40 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  15,20 €/ℓ
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Amarone della Valpolicella DOCG Monte Lodoletta 2017 Romano Dal Forno

Amarone della Valpolicella DOCG Monte Lodoletta 2017 Romano Dal Forno

0,75 ℓ
95
98
365 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  486,67 €/ℓ
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Valpolicella DOC Superiore Monte Lodoletta 2017 Romano Dal Forno

Valpolicella DOC Superiore Monte Lodoletta 2017 Romano Dal Forno

0,75 ℓ
121 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  161,33 €/ℓ
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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 Bertani

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 Bertani

0,75 ℓ, In Holzkiste
100
109,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  146,53 €/ℓ
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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 Domini Veneti

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 Domini Veneti

Jeroboam 3 ℓ
Italien, Venetien
Rabatt 15%
109,90 €
pro Flasche  (3 ℓ)  36,63 €/ℓ
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Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG Le Origini 2018 Bolla

Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG Le Origini 2018 Bolla

Magnum 1,5 ℓ, In Holzkiste
Rabatt 15%
96 €
pro Flasche  (1,5 ℓ)  64 €/ℓ
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Statt: 113 € 
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Veneto IGT Merlot Crosara 2018 Maculan

Veneto IGT Merlot Crosara 2018 Maculan

0,75 ℓ
Angebot
87,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  117,20 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 88 € 
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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Domini Veneti

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Domini Veneti

Magnum 1,5 ℓ, In Holzkiste
Italien, Venetien
Rabatt 29%
59,90 €
pro Flasche  (1,5 ℓ)  39,93 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 85,50 € 
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Amarone della Valpolicella DOCG 2018 Roccolo Grassi

Amarone della Valpolicella DOCG 2018 Roccolo Grassi

0,75 ℓ
Rabatt 18%
64,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  86,53 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 80 € 
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