Amarone, Ripasso & Co. - Die Rotweine aus Venetien zum Trocknen und nicht

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Venetien ist mit seinen 75.000 Hektar Weinbergen eine der wichtigsten italienischen Weinregionen. Die hier produzierten Rotweine stammen hauptsächlich aus der Gegend zwischen dem Gardasee und Valpolicella, wo die großen trocknenden Weine geboren werden .

Dieser Prozess, aus dem Amarone, Ripasso und Recioto della Valpolicella hervorgehen, besteht darin, die Trauben in belüfteten Räumen, sogenannten Obstbäumen , zu trocknen , in denen die Trauben etwa 30% ihres Wassergehalts verlieren, um eine höhere Zuckerkonzentration zu erzielen und aromatische Komponenten .

Amarone wird in der Regel aus einer Mischung autochthoner dunkler Beerensorten wie Corvina Veronese, Rondinella und Corvinone gewonnen und ist ein enger Verwandter des Weins mit der ältesten Recioto-Tradition, im Gegensatz dazu, dass die Gärung vollständig abgeschlossen wird und ein trockener Wein leicht wird und strukturiert, komplex und elegant . Ein ähnlicher Prozess führt zu Ripasso , der als "jüngerer Bruder von Amarone" gilt und sich aus der als "Ripasso" bekannten Technik ergibt, die aus dem Kontakt des Valpolicella- Basisweins mit dem mehr oder weniger getrockneten Trester von Amarone besteht 15-20 Tage.

Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva Corte Brà 2017 Sartori di Verona

Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva Corte Brà 2017 Sartori di Verona

Magnum 1,5 ℓ, In Holzkiste

Italien, Venetien

Rabatt 15%

95 €

pro Flasche (1,5 ℓ) 63,33 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Statt: 112 €

Niedrigster Preis: 112 €

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Monte Ca' Bianca 2018 Begali

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Monte Ca' Bianca 2018 Begali

Rabatt 8%

56 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 74,67 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

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Breganze DOC Pinot Nero 2023 Maculan

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Angebot

13,30 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 17,73 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

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Niedrigster Preis: 13,90 €

Valpolicella Classico DOC Brolo di Sotto 2022 Sartori di Verona

Valpolicella Classico DOC Brolo di Sotto 2022 Sartori di Verona

Rabatt 9%

11,40 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 15,20 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Statt: 12,60 €

Niedrigster Preis: 12,60 €

Amarone della Valpolicella DOCG Riserva Due Mori 2015 Ilatium Morini

Amarone della Valpolicella DOCG Riserva Due Mori 2015 Ilatium Morini

0,75 ℓ, Geschenketui

Italien, Venetien

Rabatt 14%

105 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 140 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Statt: 123 €

Niedrigster Preis: 123 €

Holzkiste Tommasi mit Amarone und Valpolicella Ripasso, 2 x 0,75 ℓ Flaschen, In Holzkiste

Holzkiste Tommasi mit Amarone und Valpolicella Ripasso

Rabatt 9%

68 €

pro Set (2x0,75 ℓ) 45,33 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Statt: 74,90 €

Niedrigster Preis: 74,90 €

Amarone della Valpolicella DOCG Ravazzol 2018 Ca' La Bionda

Amarone della Valpolicella DOCG Ravazzol 2018 Ca' La Bionda

Rabatt 12%

64 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 85,33 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Statt: 79,90 €

Niedrigster Preis: 73 €

Amarone della Valpolicella DOCG Classico Reius 2019 Sartori di Verona

Amarone della Valpolicella DOCG Classico Reius 2019 Sartori di Verona

0,75 ℓ, Geschenketui

Italien, Venetien

40,10 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 53,47 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Provincia di Verona IGP Oseleta 2015 Zymé

Provincia di Verona IGP Oseleta 2015 Zymé

Angebot

50,90 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 67,87 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Statt: 56 €

Niedrigster Preis: 50,90 €

Veneto Rosso IGT Solèr 2021 De Stefani

Veneto Rosso IGT Solèr 2021 De Stefani

Angebot

18,20 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 24,27 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Statt: 19,90 €

Niedrigster Preis: 18,20 €

Verona rosso IGT Leggero Appassimento Negraro 2022 Fabiano

Verona rosso IGT Leggero Appassimento Negraro 2022 Fabiano

Italien, Venetien

Angebot

8,90 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 11,87 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Statt: 11,50 €

Niedrigster Preis: 8,90 €

Veneto IGT Rosso del Bepi 2016 Giuseppe Quintarelli

Veneto IGT Rosso del Bepi 2016 Giuseppe Quintarelli

396 €

pro Flasche (1,5 ℓ) 264 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Veneto IGT Cabernet Franc Alzero 2014 Giuseppe Quintarelli

Veneto IGT Cabernet Franc Alzero 2014 Giuseppe Quintarelli

342 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 456 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Library 2007 Bertani

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Library 2007 Bertani

0,75 ℓ, In Holzkiste

Italien, Venetien

149 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 198,67 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Holzkiste Corte Giara mit Ripasso La Groletta und Amarone, 2 x 0,75 ℓ Flaschen, In Holzkiste

Holzkiste Corte Giara mit Ripasso La Groletta und Amarone

Rabatt 13%

57 €

pro Set (2x0,75 ℓ) 38 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Statt: 66 €

Niedrigster Preis: 66 €

Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2020 Casa Lupo

Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2020 Casa Lupo

Italien, Venetien

Angebot

16,20 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 21,60 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Statt: 18,60 €

Niedrigster Preis: 16,20 €

Veneto IGT Harlequin 2016 Zymé

Veneto IGT Harlequin 2016 Zymé

320 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 426,67 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Amarone della Valpolicella DOCG Monte Lodoletta 2016 Romano Dal Forno

Amarone della Valpolicella DOCG Monte Lodoletta 2016 Romano Dal Forno

372 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 496 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

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