Tequila und Mezcal

Tequila ist ein alkoholisches Getränk mexikanischen Ursprungs, das durch Destillieren von blauer Agave hergestellt wird und in der Stadt Tequila und ihrer unmittelbaren Umgebung im Bundesstaat Jalisco hergestellt wird. Zu den Hauptarten von Tequila gehören Tequila Blanco , der in Stahl reifen kann, Tequila Reposado, der mindestens 3 Monate in weißer Eiche aus Frankreich und den USA reift, neu oder zuvor Whisky oder Wein enthaltend, und Tequila Añejo , dessen Reifung mindestens 12 Monate in Fässern stattfindet, die zuvor Tequila Reposado oder andere Spirituosen enthielten, erhält eine dunkle Farbe und ein Bouquet voller Aromen. Tequila wird traditionell mit Salz und Limette serviert und ist der Hauptbestandteil bekannter Cocktails wie Tequila Sunrise und Tequila Bum Bum.

Der Mezcal wird im Gegensatz zum bekannteren Tequila ausschließlich aus dem zentralen Teil der Agave - Piña - gewonnen , der vor der anschließenden Destillation in unterirdischen Öfen gekocht wird. Der Ort der Wahl für seine Herstellung ist der Bundesstaat Oaxaca, Mexiko. Je nach Alterung finden wir die Typen Blanco (weniger als 2 Monate), Reposado (2 bis 12 Monate), Añejo (1 bis 7 Jahre). Mezcal wird traditionell mit "Wurm" serviert und ist der Star von Cocktails wie Mezcalibur und Toro Loco.

Zu den Marken von Tequila und Mezcal, die Sie im VINO75-Katalog finden, gehören: Casamigos , George Clooneys Tequila, Herradura Tequila aus der gleichnamigen historischen Jalisco-Brennerei, Mexitas Tequila, das Ergebnis sorgfältiger Arbeit, und dann Ocho (8) , Uno Dos Tres (123) und Yuu Baal , die aus verschiedenen Agavensorten gewonnen wurden und in unterschiedlichen Alterungsgraden angeboten werden; Unter den Mezcals sind die von Alipùs , Camarena Hermanos , Mezcal Vago und Tradici ón Chagoya Produkte, die mit handwerklicher Sorgfalt hergestellt wurden . Kurz vor dem Halloween- Feiertag stellt sich jedoch heraus, dass der ideale Tequila der Kah- Teller ist, dessen Design vom Tag der Toten inspiriert ist , einem Feiertag, an dem verstorbene Angehörige geehrt werden, insbesondere die Calaveras, die für diese Feier typischen Zuckerschädel .