Tequila und Mezcal - Protagonisten der mexikanischen Destillation

Tequila ist ein alkoholisches Getränk mexikanischen Ursprungs, das durch die Destillation von blauer Agave gewonnen wird und in der Stadt Tequila und ihrer unmittelbaren Umgebung im Bundesstaat Jalisco hergestellt wird. Zu den Haupttypen von Tequila gehören Tequila Blanco, der in Stahl altern kann, Tequila Reposado, der für mindestens 3 Monate in Eichenfässern aus Frankreich und den Vereinigten Staaten reift, die entweder neu oder zuvor für Whisky oder Wein verwendet wurden, und Tequila Añejo, der für mindestens 12 Monate in Fässern gelagert wird, die zuvor Tequila Reposado oder andere Spirituosen enthielten und eine dunkle Farbe und einen reichen Aromabouquet erwerben. Traditionell mit Salz und Limette serviert, ist Tequila eine Hauptzutat in bekannten Cocktails wie dem Tequila Sunrise und dem Tequila Bum Bum.

Im Gegensatz zum bekannteren Tequila wird Mezcal ausschließlich aus dem zentralen Teil der Agave - Piña - hergestellt, die in unterirdischen Öfen vor der weiteren Destillation gekocht wird. Der Hauptproduktionsort ist der Bundesstaat Oaxaca in Mexiko. Je nach Alterung gibt es Sorten wie Blanco (weniger als 2 Monate), Reposado (von 2 bis 12 Monaten) und Añejo (von 1 bis 7 Jahren). Traditionell mit dem "Wurm" serviert, ist Mezcal ein Hauptbestandteil in Cocktails wie dem Mezcalibur und dem Toro Loco.

Zu den Tequila- und Mezcalmarken, die Sie in unserem Sortiment finden können, gehören: Casamigos, George Clooneys Tequila, Herradura-Tequila aus der gleichnamigen historischen Destillerie in Jalisco, Mexita's-Tequila, das mit sorgfältiger Arbeit hergestellt wurde, und auch Ocho (8), Uno Dos Tres (123) und Yuu Baal, Produkte aus verschiedenen Agavensorten, die in verschiedenen Reifegraden angeboten werden; unter den Mezcals befinden sich die von Alipús, Camarena Hermanos, Mezcal Vago und Tradición Chagoya, Produkte, die mit handwerklicher Sorgfalt hergestellt werden. Mit Halloween vor der Tür ist jedoch die ideale Tequila der von Kah, dessen Design von der Dia de Muertos inspiriert ist, einem Fest, das verstorbene Angehörige ehrt, insbesondere die kristallisierten Schädel, die sogenannten Calaveras, die typisch für diese Feier sind.