Frühes Ostern

Unter den traditionellen Gerichten, die das Osteressen eröffnen, finden wir die Fettuccine mit Lammragout , die Cannelloni und die Lasagne alla Bolognese : erste Gänge mit einem dichten und einladenden Geschmack, die zu einem streng roten Wein mit einer guten Struktur passen eine offensichtliche Säure mit einem langen und anhaltenden Abgang. Ideale Kandidaten sind Barbera , Chianti und Chianti Classico , Vino Nobile di Montepulciano , Montefalco Rosso oder ein Lambrusco . Um einen Wein mit einem vegetarischen Mittagessen zu begleiten , sollten alle Kombinationen berücksichtigt werden, die sich ideal für saisonalen Käse und Gemüse wie Artischocken und Spargel eignen. Der herzhafte Geschmack der vegetarischen Küche trifft in perfekter Verbindung auf frische Weißweine wie den großen Pouilly-Fumé oder den eleganten Südtiroler Weißburgunder .

Chianti DOCG Riserva del Conte 2019 Villa da Filicaja

Chianti Rufina Riserva DOCG Nipozzano 2021 Frescobaldi

Chianti DOCG 2022 Villa da Filicaja

Barbera d'Alba DOC 2023 Sabaudo

Chianti Riserva DOCG Collezione Oro 2021 Piccini 1882

Chianti Riserva DOCG Collezione Oro 2020 Piccini 1882

Barbera d'Alba Superiore DOC Suculé 2021 Lo Zoccolaio

Chianti DOCG 2023 Il Palazzo

Barbera d’Alba DOC Brichet 2023 Ca' Viola

Lambrusco di Sorbara DOC Secco Augusto

Valpolicella Classico DOC Bonacosta 2023 Masi

Barbera d'Alba Superiore DOC 2022 Josetta Saffirio

Lambrusco di Sorbara Secco DOC 1 Elegante Giacobazzi

Lambrusco di Sorbara Secco DOC Gavioli

Valpolicella Classico Superiore DOC 2021 Zenato

Valpolicella Valpantena DOC 2023 Bertani

Valpolicella Classico Superiore DOC Etichetta Storica 2023 Fabiano

Lambrusco di Sorbara DOC Semisecco 1928 Cavicchioli