Spätburgunder

Pinot Noir ist eine komplexe Traube, reift früh und reagiert sehr sensibel auf das Herkunftsterroir . Es handelt sich um eine rote Rebsorte aus dem Burgund , die aufgrund ihrer verführerischen Aromen , ihrer hellen Farbe und ihrer seidigen Tannine zu den elegantesten und raffiniertesten zählt.

In Italien sind die beliebtesten Gebiete Trentino- Südtirol und Oltrepò Pavese , aber auch die Colli Piacentini, Friaul, Venetien und in geringerem Maße die Toskana. Das bevorzugte Land für Pinot Noir ist jedoch zweifellos Burgund , insbesondere die Côte d'Or , wo der beste Pinot Noir der Welt produziert wird, und die Champagne , wo er normalerweise zu weißem Schaumwein verarbeitet wird. Allerdings ist Pinot Noir in verschiedenen Teilen der Welt weit verbreitet und wird trotz seiner Komplexität immer erfolgreicher vinifiziert. In Europa ist es in Deutschland , Österreich , der Schweiz und Rumänien weit verbreitet, wo das kühle Klima die perfekte Entwicklung der Parfüme garantiert. Es wird auch in den Vereinigten Staaten ( Oregon und Kalifornien ), Kanada, Südafrika, Australien (Victoria) und Neuseeland (Central Otago, Marborough) angebaut.

Es handelt sich um eine sehr delikate Traube, die zu den schwierigsten, aber auch aristokratischsten zählt, da sie dank eines äußerst feinen aromatischen Profils mit Noten kleiner Beeren und blumigen Noten von Rose, Jasmin und Veilchen eine herausragende Raffinesse aufweist . Mit der Reifung gewinnen die Aromen des Pinot Noir an Komplexität und verwandeln sich in balsamische und würzige Töne von Moos und Unterholz, Harz, Weihrauch, Röstung und Leder. Der Schluck ist frisch, reichhaltig und anhaltend, mit zarten Tanninen und einer angenehmen Frische. Ein durch und durch edler und eleganter Wein .

Vosne-Romanée AOC 2022 Reine Pédauque

Waipara Valley GI Pinot Noir 2020 Pegasus Bay

Toscana IGT Vigna Baragazza 2020 Marchesi Pancrazi

Südtirol - Alto Adige DOC Riserva Vigna Maso Reiner Pinot Nero 2021 Kettmeir

Bennett Valley AVA Sonoma Coast Pinot Noir 2021 The Prisoner

Bourgogne AOC Rouge Vieilles Vignes 2022 Albert Sounit

Marlborough Pinot Noir GI 2022 Saint Clair

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2021 Hartmann Donà

Ladoix AOC 2021 Reine Pédauque

Bourgogne AOC Hautes Cotes de Nuits Les Dames de Vergy 2021 Domaine Antonin Guyon

Clos Vougeot AOC Grand Cru 2019 Domaine Jacques Prieur

Chambolle-Musigny AOC Premier Cru Les Fuées 2018 Louis Jadot

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Pinot Nero The Wine Collection 2019 St. Michael-Eppan

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Curlan 2020 Girlan

Gevrey-Chambertin AOC 2022 Louis Jadot

Pommard AOC 2021 Louis Jadot

Colli Trevigiani IGT Pinot Nero Roccolo 2019 Serafini & Vidotto

Bourgogne AOC Cuvée Latour Rouge 2021 Louis Latour