Spätburgunder

Pinot Noir ist eine komplexe Traube, reift früh und reagiert sehr sensibel auf das Herkunftsterroir . Es handelt sich um eine rote Rebsorte aus dem Burgund , die aufgrund ihrer verführerischen Aromen , ihrer hellen Farbe und ihrer seidigen Tannine zu den elegantesten und raffiniertesten zählt.

In Italien sind die beliebtesten Gebiete Trentino- Südtirol und Oltrepò Pavese , aber auch die Colli Piacentini, Friaul, Venetien und in geringerem Maße die Toskana. Das bevorzugte Land für Pinot Noir ist jedoch zweifellos Burgund , insbesondere die Côte d'Or , wo der beste Pinot Noir der Welt produziert wird, und die Champagne , wo er normalerweise zu weißem Schaumwein verarbeitet wird. Allerdings ist Pinot Noir in verschiedenen Teilen der Welt weit verbreitet und wird trotz seiner Komplexität immer erfolgreicher vinifiziert. In Europa ist es in Deutschland , Österreich , der Schweiz und Rumänien weit verbreitet, wo das kühle Klima die perfekte Entwicklung der Parfüme garantiert. Es wird auch in den Vereinigten Staaten ( Oregon und Kalifornien ), Kanada, Südafrika, Australien (Victoria) und Neuseeland (Central Otago, Marborough) angebaut.

Es handelt sich um eine sehr delikate Traube, die zu den schwierigsten, aber auch aristokratischsten zählt, da sie dank eines äußerst feinen aromatischen Profils mit Noten kleiner Beeren und blumigen Noten von Rose, Jasmin und Veilchen eine herausragende Raffinesse aufweist . Mit der Reifung gewinnen die Aromen des Pinot Noir an Komplexität und verwandeln sich in balsamische und würzige Töne von Moos und Unterholz, Harz, Weihrauch, Röstung und Leder. Der Schluck ist frisch, reichhaltig und anhaltend, mit zarten Tanninen und einer angenehmen Frische. Ein durch und durch edler und eleganter Wein .

Valle d'Aosta DOP Pinot Noir 850 2022 Rosset Terroir

Bourgogne AOC Pinot Noir 2021 Mongeard-Mugneret

Vosne-Romanée AOC 2022 Reine Pédauque

Südtirol - Alto Adige Pinot Nero DOC Filari di Mazzon 2021 Carlotto

Trentino DOC Pinot Nero 2020 Cembra

Nuits Saint Georges AOC 2020 Reine Pédauque

Savigny-Lès-Beaune AOP 1er Cru Aux Serpentières 2022 Domaine Maurice Ecard

Bourgogne AOC Pinot Noir 2022 Famille Moutard

Bourgogne AOC Pinot Noir 2021 Famille Moutard

Trentino Superiore DOC Pinot Nero Brusafer 2021 Cavit

Marlborough GI Pinot Noir 2020 The Cloud Factory

Chambolle-Musigny AOC 1er Cru Les Feusselottes 2017 La Pousse d'Or

Toscana IGT Pinot Nero Fortuni 2018 Tenuta Cafaggiolo

Collio DOC Pinot Nero Casanova 2021 Castello di Spessa

Vin de France Pinot Noir Collection 2022 Olivier Chanzy

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2022 Erste Neue

Volnay AOC 1er Cru En Caillerets Amphore 2018 La Pousse d'Or

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Schweizer 2021 Franz Haas