Spätburgunder

Pinot Noir ist eine komplexe Traube, reift früh und reagiert sehr sensibel auf das Herkunftsterroir . Es handelt sich um eine rote Rebsorte aus dem Burgund , die aufgrund ihrer verführerischen Aromen , ihrer hellen Farbe und ihrer seidigen Tannine zu den elegantesten und raffiniertesten zählt.

In Italien sind die beliebtesten Gebiete Trentino- Südtirol und Oltrepò Pavese , aber auch die Colli Piacentini, Friaul, Venetien und in geringerem Maße die Toskana. Das bevorzugte Land für Pinot Noir ist jedoch zweifellos Burgund , insbesondere die Côte d'Or , wo der beste Pinot Noir der Welt produziert wird, und die Champagne , wo er normalerweise zu weißem Schaumwein verarbeitet wird. Allerdings ist Pinot Noir in verschiedenen Teilen der Welt weit verbreitet und wird trotz seiner Komplexität immer erfolgreicher vinifiziert. In Europa ist es in Deutschland , Österreich , der Schweiz und Rumänien weit verbreitet, wo das kühle Klima die perfekte Entwicklung der Parfüme garantiert. Es wird auch in den Vereinigten Staaten ( Oregon und Kalifornien ), Kanada, Südafrika, Australien (Victoria) und Neuseeland (Central Otago, Marborough) angebaut.

Es handelt sich um eine sehr delikate Traube, die zu den schwierigsten, aber auch aristokratischsten zählt, da sie dank eines äußerst feinen aromatischen Profils mit Noten kleiner Beeren und blumigen Noten von Rose, Jasmin und Veilchen eine herausragende Raffinesse aufweist . Mit der Reifung gewinnen die Aromen des Pinot Noir an Komplexität und verwandeln sich in balsamische und würzige Töne von Moos und Unterholz, Harz, Weihrauch, Röstung und Leder. Der Schluck ist frisch, reichhaltig und anhaltend, mit zarten Tanninen und einer angenehmen Frische. Ein durch und durch edler und eleganter Wein .

Terre Siciliane IGT Pinot Nero Eruzione 1614 2022 Planeta

Pinot Nero di Toscana IGT Il Chiuso 2020 Castello di Ama

Toscana Rosso IGT Pinot Nero Sancaba 2021 Tenuta di Trinoro

Umbria IGT Pinot Nero Castello della Sala 2022 Marchesi Antinori

Patagonia IG Pinot Noir Saurus 2023 Familia Schroeder

Piemonte DOC Pinot Nero Re Noir 2019 Lo Zoccolaio

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Buchholz 2022 Castelfeder

Südtirol - Alto Adige DOC Riserva Pinot Nero Burgum Novum 2019 Castelfeder

Marlborough GI Bishop's Leap Pinot Noir 2022 Saint Clair

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2023 Ritterhof

Vin de France Pinot Noir 2023 Jaffelin

Amyndaio DOP Ecosystem Pinot Noir Single Block Strofi 2020 Alpha Estate

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Pinot Nero St. Daniel 2021 Schreckbichl

Friuli Grave DOC Pinot Nero 2023 Torre Rosazza

Bourgogne AOC Pinot Noir Les Chapitres 2022 Jaffelin

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Glen 2021 Castelfeder

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits AOC 2021 Reine Pédauque

Gevrey-Chambertin AOC 2020 Reine Pédauque