Spätburgunder

Pinot Noir ist eine komplexe Traube, reift früh und reagiert sehr sensibel auf das Herkunftsterroir . Es handelt sich um eine rote Rebsorte aus dem Burgund , die aufgrund ihrer verführerischen Aromen , ihrer hellen Farbe und ihrer seidigen Tannine zu den elegantesten und raffiniertesten zählt.

In Italien sind die beliebtesten Gebiete Trentino- Südtirol und Oltrepò Pavese , aber auch die Colli Piacentini, Friaul, Venetien und in geringerem Maße die Toskana. Das bevorzugte Land für Pinot Noir ist jedoch zweifellos Burgund , insbesondere die Côte d'Or , wo der beste Pinot Noir der Welt produziert wird, und die Champagne , wo er normalerweise zu weißem Schaumwein verarbeitet wird. Allerdings ist Pinot Noir in verschiedenen Teilen der Welt weit verbreitet und wird trotz seiner Komplexität immer erfolgreicher vinifiziert. In Europa ist es in Deutschland , Österreich , der Schweiz und Rumänien weit verbreitet, wo das kühle Klima die perfekte Entwicklung der Parfüme garantiert. Es wird auch in den Vereinigten Staaten ( Oregon und Kalifornien ), Kanada, Südafrika, Australien (Victoria) und Neuseeland (Central Otago, Marborough) angebaut.

Es handelt sich um eine sehr delikate Traube, die zu den schwierigsten, aber auch aristokratischsten zählt, da sie dank eines äußerst feinen aromatischen Profils mit Noten kleiner Beeren und blumigen Noten von Rose, Jasmin und Veilchen eine herausragende Raffinesse aufweist . Mit der Reifung gewinnen die Aromen des Pinot Noir an Komplexität und verwandeln sich in balsamische und würzige Töne von Moos und Unterholz, Harz, Weihrauch, Röstung und Leder. Der Schluck ist frisch, reichhaltig und anhaltend, mit zarten Tanninen und einer angenehmen Frische. Ein durch und durch edler und eleganter Wein .

Toscana IGT Pinot Nero Averardo 2019 Tenuta Cafaggiolo

Colli Pesaresi Focara DOC Pinot Nero 2020 Tenuta Carlini

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2023 Kloster Neustift

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Sandbichler Pinot Nero 2021 H. Lun

Maranges AOC Premier Cru Clos des Roussots 2022 Domaine Regnaudot

Trentino DOC Pinot Nero 2022 La Vis

Toscana IGT Pinot Nero Pievasciata 2023 Vallepicciola

Patagonia IG Pinot Nero 45° Rugientes 2020 Bodega Otronia

Veneto IGT Pinot Nero 2022 Serafini & Vidotto

Vigneti delle Dolomiti IGT Pinot Nero Meczan 2023 Hofstätter

Pinot Noir 2023 Barramundi

Valle d'Aosta DOP Pinot Noir 2022 Elio Ottin

Bourgogne AOC Pinot Noir 2022 Louis Latour

Venezia Giulia IGT Pinot Nero Lonsblau 2016 Jermann

Toscana IGT Pinot Nero Pater Patriae 2016 Tenuta Cafaggiolo

Savigny-Lès-Beaune AOC 2020 Reine Pédauque

Rheinhessen QbA Pinot Noir 2021 Hans Baer

Bourgogne AOC Pinot Noir Cuvée Saint Vincent 2021 Vincent Girardin