Spätburgunder

Pinot Noir ist eine komplexe Traube, reift früh und reagiert sehr sensibel auf das Herkunftsterroir . Es handelt sich um eine rote Rebsorte aus dem Burgund , die aufgrund ihrer verführerischen Aromen , ihrer hellen Farbe und ihrer seidigen Tannine zu den elegantesten und raffiniertesten zählt.

In Italien sind die beliebtesten Gebiete Trentino- Südtirol und Oltrepò Pavese , aber auch die Colli Piacentini, Friaul, Venetien und in geringerem Maße die Toskana. Das bevorzugte Land für Pinot Noir ist jedoch zweifellos Burgund , insbesondere die Côte d'Or , wo der beste Pinot Noir der Welt produziert wird, und die Champagne , wo er normalerweise zu weißem Schaumwein verarbeitet wird. Allerdings ist Pinot Noir in verschiedenen Teilen der Welt weit verbreitet und wird trotz seiner Komplexität immer erfolgreicher vinifiziert. In Europa ist es in Deutschland , Österreich , der Schweiz und Rumänien weit verbreitet, wo das kühle Klima die perfekte Entwicklung der Parfüme garantiert. Es wird auch in den Vereinigten Staaten ( Oregon und Kalifornien ), Kanada, Südafrika, Australien (Victoria) und Neuseeland (Central Otago, Marborough) angebaut.

Es handelt sich um eine sehr delikate Traube, die zu den schwierigsten, aber auch aristokratischsten zählt, da sie dank eines äußerst feinen aromatischen Profils mit Noten kleiner Beeren und blumigen Noten von Rose, Jasmin und Veilchen eine herausragende Raffinesse aufweist . Mit der Reifung gewinnen die Aromen des Pinot Noir an Komplexität und verwandeln sich in balsamische und würzige Töne von Moos und Unterholz, Harz, Weihrauch, Röstung und Leder. Der Schluck ist frisch, reichhaltig und anhaltend, mit zarten Tanninen und einer angenehmen Frische. Ein durch und durch edler und eleganter Wein .

Südtirol - Alto Adige Pinot Nero DOC Mazzon 2019 Gottardi

Trentino Pinot Nero DOC 2022 Bonconsey

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2023 Blumenfeld

Bourgogne AOC Pinot Noir 2022 Reine Pédauque

Trevenezie IGT Pinot Nero 2022 Ronco del Frassino

Pays d'Oc IGP Pinot Noir 2023 Domaine Saint-Paul

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Marjun 2022 Tramin Kellerei

Trentino DOC Bottega Vinai Pinot Nero 2022 Cavit

Bourgogne AOC Cuvée Latour Rouge 2022 Louis Latour

Bourgogne AOP Pinot Noir Cuvée Signature 2022 Maison Moillard

Trevenezie IGT Pinot Nero 2022 La di Motte

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Trattmann 2021 Girlan

Südtirol - Alto Adige DOC Riserva Fallwind Pinot Nero 2021 St. Michael-Eppan

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Patricia 2022 Girlan

Vigneti delle Dolomiti IGT Pinot Nero Meczan 2023 Hofstätter

Südtirol - Alto Adige DOC Riserva Pinot Nero Sanct Valentin 2021 St. Michael-Eppan

Nahe QbA Spätburgunder Trocken 2022 Günther Schlink

Pays d'Oc IGP Pinot Noir Buddy 2022 Maison Marigny