Pacherhof

Der Pacherhof befindet sich in Novacella in der Nähe der Gemeinde Varna an einem sonnigen Hang oberhalb von Bressanone. Die ersten Dokumente stammen aus dem Jahr 1142, noch bevor Bischof Hartmann die Abtei von Novacella gründete.

Josef Huber, der 1849 Pachers Tochter geheiratet hatte und das Erbe seines Schwiegervaters aufnahm, gilt als einer der Pioniere des Weins im Isarco-Tal: Bei unzähligen Erkundungsreisen erlebte er verschiedene Qualitäten und erlangte das Bewusstsein, dass Sylvaner, Pinot Grigio und Gewürztraminer Sie waren die idealen Sorten für das sehr steile Gelände und die Hänge des Tals. Josef Huber pflanzte auch als erster die Kerner-Reben. Diese Rebsorten, die zunächst kaum in Betracht gezogen, später aber von vielen aufgegriffen wurden, sind immer noch die Visitenkarte der Winzer des Isarco-Tals. Heute ist es Josef Hubers Urenkel Andreas Huber, der das Gut Pacherhof verwaltet.

In den Pacherhof-Reben werden trockene Weine hergestellt, die sich durch eine ausgeprägte Mineralität und intensiv fruchtige Noten auszeichnen, die alle Merkmale der Rebe, des Bodens und des besonderen Mikroklimas des Isarco-Tals enthalten.