Spiel

Was gibt es für einen poetischeren und romantischeren Moment als einen "Jäger", der nach der Gefangennahme eines wilden Tieres nach Hause zurückkehrt, um es seiner Geliebten zu bringen und sein Überleben zu garantieren. Feder- und Pelzwild finden an Tagen wie dem Valentinstag einen außergewöhnlichen Ort, an dem die Intensität der Leidenschaft und des Transports durch die Aromen und Aromen von Gerichten mit einer so starken und reichen Persönlichkeit in Erinnerung gerufen wird. Der Wein, der solche komplexen Gänge am besten begleitet, ist ebenso intensiv und komplex, mit starken Aromen und einem starken Geschmack. Unter den idealen Kandidaten finden wir daher einen Nebbiolo della Valtellina im Inferno-Gebiet, einen guten Bolgheri oder einen außergewöhnlichen Barolo. Das Schlafspiel, das sogenannte Schwarzfleisch, Damwild, Reh, Wildschwein und Hirsch, wird durch die Kombination mit einem Wein aus Cabernet, Syrah-Trauben, vor allem aber aus Pinot Noir ergänzt.

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Mimuèt 2022 Alois Lageder

Nobile di Montepulciano DOCG 2021 Salcheto

Listrac-Médoc AOC Château Clarke 2012 Baron Edmond de Rothschild

Barolo DOCG Sottocastello di Novello 2020 Ca' Viola

Terre Siciliane IGT Caro Maestro 2018 Cantine Fina

Toscana IGT Rosso 2020 Il Borro

Südtirol - Alto Adige Riserva Pinot Nero DOC Thalman 2021 Kellerei Bozen

Toscana IGT Rosso Saffredi 2021 Le Pupille

Brunello di Montalcino DOCG Vigna del Fiore 2017 Fattoria dei Barbi

Aglianico del Vulture DOC Titolo 2021 Elena Fucci

Cortona Rosso DOC Achelo 2022 La Braccesca

Maremma Toscana DOC 2015 La Mozza

Roero DOCG Valmaggiore Audinaggio 2020 Ca' Rossa

Stellenbosch WO Lourens River Valley 2016 Morgenster

Aglianico del Vulture DOC Caselle 2016 D'Angelo

Aglianico del Vulture DOC Tecum 2017 D'Angelo

Terre Siciliane IGT Nerello Cappuccio 2020 Calabretta

Toscana IGT Rosso Modus Primo 2019 Ruffino