Spiel

Was gibt es für einen poetischeren und romantischeren Moment als einen "Jäger", der nach der Gefangennahme eines wilden Tieres nach Hause zurückkehrt, um es seiner Geliebten zu bringen und sein Überleben zu garantieren. Feder- und Pelzwild finden an Tagen wie dem Valentinstag einen außergewöhnlichen Ort, an dem die Intensität der Leidenschaft und des Transports durch die Aromen und Aromen von Gerichten mit einer so starken und reichen Persönlichkeit in Erinnerung gerufen wird. Der Wein, der solche komplexen Gänge am besten begleitet, ist ebenso intensiv und komplex, mit starken Aromen und einem starken Geschmack. Unter den idealen Kandidaten finden wir daher einen Nebbiolo della Valtellina im Inferno-Gebiet, einen guten Bolgheri oder einen außergewöhnlichen Barolo. Das Schlafspiel, das sogenannte Schwarzfleisch, Damwild, Reh, Wildschwein und Hirsch, wird durch die Kombination mit einem Wein aus Cabernet, Syrah-Trauben, vor allem aber aus Pinot Noir ergänzt.

Südtirol - Alto Adige Pinot Nero DOC Mazzon 2019 Gottardi

Primitivo di Manduria DOC Talò 2022 San Marzano

Chianti Classico DOCG Gran Selezione Vigneto Il Poggio 2019 Castello Monsanto

Amarone della Valpolicella DOCG 2021 Zonin

Bolgheri DOC Sassicaia 2021 Tenuta San Guido

Cortona Rosso DOC Achelo 2023 La Braccesca

Barolo DOCG 2020 Pio Cesare

Ribera del Duero DO 2022 Aalto

Toscana IGT Rosso Francesca Romana 2018 Terenzi

Rosso di Montalcino DOC 2022 Banfi

Toscana IGT Guidalberto 2022 Tenuta San Guido

Bolgheri DOC 2020 Tenuta Meraviglia

Barolo DOCG Simposio 2020 Bel Colle

Montefalco Sagrantino DOCG 25 Anni 2020 Arnaldo Caprai

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Pinot Noir Maglen 2022 Tramin Kellerei

Toscana IGT Insoglio del Cinghiale 2023 Tenuta di Biserno

Bordeaux Supérieur AOC 2022 Château Le Bocage

Brunello di Montalcino DOCG 2019 Col d'Orcia