Spiel

Was gibt es für einen poetischeren und romantischeren Moment als einen "Jäger", der nach der Gefangennahme eines wilden Tieres nach Hause zurückkehrt, um es seiner Geliebten zu bringen und sein Überleben zu garantieren. Feder- und Pelzwild finden an Tagen wie dem Valentinstag einen außergewöhnlichen Ort, an dem die Intensität der Leidenschaft und des Transports durch die Aromen und Aromen von Gerichten mit einer so starken und reichen Persönlichkeit in Erinnerung gerufen wird. Der Wein, der solche komplexen Gänge am besten begleitet, ist ebenso intensiv und komplex, mit starken Aromen und einem starken Geschmack. Unter den idealen Kandidaten finden wir daher einen Nebbiolo della Valtellina im Inferno-Gebiet, einen guten Bolgheri oder einen außergewöhnlichen Barolo. Das Schlafspiel, das sogenannte Schwarzfleisch, Damwild, Reh, Wildschwein und Hirsch, wird durch die Kombination mit einem Wein aus Cabernet, Syrah-Trauben, vor allem aber aus Pinot Noir ergänzt.

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2022 Franz Haas

Bolgheri DOC Aska 2021 Banfi

Toscana IGT Tignanello 2021 Marchesi Antinori

Amarone della Valpolicella DOCG Télos L'Amarone 2016 Tenuta Sant'Antonio

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Zenato

Primitivo di Manduria Riserva DOC Giunonico 2017 Paolo Leo

Rosso di Montalcino DOC Collezione del Conte 2022 Villa da Filicaja

Nobile di Montepulciano DOCG 2021 Poliziano

Primitivo di Manduria DOC Riserva 2021 Doppio Passo

Brunello di Montalcino DOCG 2019 Mastrojanni

Chianti Classico Gran Selezione DOCG Castello Fonterutoli 2020 Marchesi Mazzei

Bolgheri DOC Beccaia 2022 I Tirreni

Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2019 Carpineto

Saint-Émilion Grand Cru Classé AOC 2016 Château Yon-Figeac

Margaux AOC Labastide Dauzac 2020 Château Dauzac

Amarone della Valpolicella DOCG 2019 Casalforte

Nobile di Montepulciano DOCG 2020 Barbanera

Châteauneuf-du-Pape AOC Les Hauts des Coteaux 2019 Cellier des Princes