Fisch

Ein Fischdinner ist der sichere Weg zum Erfolg, wenn wir wichtige Ereignisse begleiten möchten, und der Valentinstag ist keine Ausnahme. Leicht und raffiniert ist Fisch das perfekte Essen, um nicht zu schwer zu werden, ohne auf leckere Gerichte zu verzichten. Vom klassischen Seebarschfilet bis zum gedünsteten Schwertfisch spielen die Auswahl des Rohmaterials, das von hoher Qualität sein muss, und die Vorsichtsmaßnahmen in der Vorbereitungsphase, die den Unterschied ausmachen können, eine wesentliche Rolle. Die Sorgfalt und Aufmerksamkeit für die Verwirklichung dieser Rezepte zeigt, wie sehr Sie sich um Ihren Seelenverwandten kümmern, um Handlungen, die von Liebe und Zuneigung geleitet werden und denen Sie nicht gleichgültig bleiben können. Die Hauptregel für eine korrekte Paarung von Fisch und Wein besteht darin, eine gewisse Harmonie in Bezug auf die Struktur zu gewährleisten. Bei Fischgerichten mit einem delikaten Geschmack wie Wolfsbarsch, Seebrasse oder Seezunge ist es vorzuziehen, einen trockenen, leichten, jungen und nicht zu aromatischen Weißwein zu begleiten , der sonst seinen Geschmack bedecken würde. Für Lachs-, Thunfisch- und Schwertfischgerichte sind strukturiertere Weine besser geeignet. Verwenden Sie daher Chardonnay und leichte und elegante Rotweine wie Pinot Noir. Immer die richtige Kombination mit Blasen .

Champagne AOC Rosé Brut Grande Réserve Mademy

Garda DOC Pinot Grigio 2023 Niviana

Lugana DOC 2023 Dal Moro

Trento DOC Brut Riserva 36 Mesi 2020 Bonconsey

Colli di Luni DOC Vermentino Etichetta Grigia 2023 Lunae

Champagne Brut AOC La Cuvée Laurent-Perrier

Champagne Brut AOC Cuvée Prestige Taittinger

Franciacorta Brut DOCG Millesimato Milledì 2020 Ferghettina

Champagne Brut Rosé AOC Ruinart

Bolgheri DOC Vermentino Guado al Tasso 2023 Marchesi Antinori

Franciacorta DOCG Extra Brut Cuvée Prestige Edizione 47 Ca' del Bosco

Südtirol - Alto Adige Terlano DOC Sauvignon Winkl 2023 Kellerei Terlan

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Pinot Nero St. Daniel 2022 Schreckbichl

Franciacorta Brut Rosé DOCG Millesimato 2020 Ferghettina

Venezia Giulia IGT Chardonnay 2023 Jermann

Champagne Brut AOC La Cuvée Laurent-Perrier

Champagne AOC Brut Baron de Marck

Champagne AOC Brut Royal Pommery