Fisch

Ein Fischdinner ist der sichere Weg zum Erfolg, wenn wir wichtige Ereignisse begleiten möchten, und der Valentinstag ist keine Ausnahme. Leicht und raffiniert ist Fisch das perfekte Essen, um nicht zu schwer zu werden, ohne auf leckere Gerichte zu verzichten. Vom klassischen Seebarschfilet bis zum gedünsteten Schwertfisch spielen die Auswahl des Rohmaterials, das von hoher Qualität sein muss, und die Vorsichtsmaßnahmen in der Vorbereitungsphase, die den Unterschied ausmachen können, eine wesentliche Rolle. Die Sorgfalt und Aufmerksamkeit für die Verwirklichung dieser Rezepte zeigt, wie sehr Sie sich um Ihren Seelenverwandten kümmern, um Handlungen, die von Liebe und Zuneigung geleitet werden und denen Sie nicht gleichgültig bleiben können. Die Hauptregel für eine korrekte Paarung von Fisch und Wein besteht darin, eine gewisse Harmonie in Bezug auf die Struktur zu gewährleisten. Bei Fischgerichten mit einem delikaten Geschmack wie Wolfsbarsch, Seebrasse oder Seezunge ist es vorzuziehen, einen trockenen, leichten, jungen und nicht zu aromatischen Weißwein zu begleiten , der sonst seinen Geschmack bedecken würde. Für Lachs-, Thunfisch- und Schwertfischgerichte sind strukturiertere Weine besser geeignet. Verwenden Sie daher Chardonnay und leichte und elegante Rotweine wie Pinot Noir. Immer die richtige Kombination mit Blasen .

Umbria IGT Trebbiano 2018 Castelfalco

Umbria IGT Grechetto 2021 Castelfalco

Oltrepò Pavese DOC Riesling 2019 Sabaudo

Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut Corte alle Stelle

Valle Central DO Sauvignon Blanc 2022 Los Guasos

Südtirol - Alto Adige DOC Kerner 2023 Blumenfeld

Costa Toscana Vermentino IGT 2023 Campo al Faro

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Pinot Grigio 2023 Adler von Klausen

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Sylvaner 2023 Adler von Klausen

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Millesimato DOCG Cuvée Tenuta Val de Brun 2023 Astoria

Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Flora 2022 Girlan

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG Cuvée di Boj Valdo

Champagne Brut Rosé AOC Billecart-Salmon

Franciacorta Brut DOCG Barbalonga

Crémant d'Alsace Brut AOP Cuvée Spéciale 1904 Arthur Metz

Champagne AOC Cuvée Réservée Brut Léon Launois

Champagne AOC Brut Cuvée Privée Albert Meyer

Champagne AOC Brut Tradition Collection Classique Sophie Bouchet