Fisch

Ein Fischdinner ist der sichere Weg zum Erfolg, wenn wir wichtige Ereignisse begleiten möchten, und der Valentinstag ist keine Ausnahme. Leicht und raffiniert ist Fisch das perfekte Essen, um nicht zu schwer zu werden, ohne auf leckere Gerichte zu verzichten. Vom klassischen Seebarschfilet bis zum gedünsteten Schwertfisch spielen die Auswahl des Rohmaterials, das von hoher Qualität sein muss, und die Vorsichtsmaßnahmen in der Vorbereitungsphase, die den Unterschied ausmachen können, eine wesentliche Rolle. Die Sorgfalt und Aufmerksamkeit für die Verwirklichung dieser Rezepte zeigt, wie sehr Sie sich um Ihren Seelenverwandten kümmern, um Handlungen, die von Liebe und Zuneigung geleitet werden und denen Sie nicht gleichgültig bleiben können. Die Hauptregel für eine korrekte Paarung von Fisch und Wein besteht darin, eine gewisse Harmonie in Bezug auf die Struktur zu gewährleisten. Bei Fischgerichten mit einem delikaten Geschmack wie Wolfsbarsch, Seebrasse oder Seezunge ist es vorzuziehen, einen trockenen, leichten, jungen und nicht zu aromatischen Weißwein zu begleiten , der sonst seinen Geschmack bedecken würde. Für Lachs-, Thunfisch- und Schwertfischgerichte sind strukturiertere Weine besser geeignet. Verwenden Sie daher Chardonnay und leichte und elegante Rotweine wie Pinot Noir. Immer die richtige Kombination mit Blasen .

Filanda Rosé Brut Millesimato 2023 Bortolomiol

Venezia Giulia IGT Chardonnay W...Dreams 2022 Jermann

Sicilia DOC Bianco Vigna di Gabri 2022 Donnafugata

Südtirol - Alto Adige DOC Spumante Metodo Classico Brut Rosé Athesis 2021 Kettmeir

Soave Classico DOC Calvarino 2022 Pieropan

Côtes de Provence AOC 281 Vintage 2023 Minuty

Prosecco Treviso Brut DOC Gold Il Vino dei Poeti 2022 Bottega

Friuli Isonzo Sauvignon DOC 2023 Lis Neris

Rose Gold Spumante Brut Bottega

Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato 2020 Mosnel

Soave Classico DOC Contrada Salvarenza Vecchie Vigne 2021 Gini

Cerasuolo d'Abruzzo DOC Rosato Rosa-ae 2023 Torre dei Beati

Franciacorta DOCG Pas Dosé 2019 Cavalleri

Etna Bianco DOC 2023 Tornatore

Venezia Giulia IGT Kaplja 2020 Damijan Podversic

Champagne AOC Brut P2 Plénitude Deuxième 2006 Dom Pérignon

Nasco di Cagliari DOC Iselis Bianco 2023 Argiolas

Blanquette de Limoux Brut AOC Carte Noir Vergnes