Fisch

Ein Fischdinner ist der sichere Weg zum Erfolg, wenn wir wichtige Ereignisse begleiten möchten, und der Valentinstag ist keine Ausnahme. Leicht und raffiniert ist Fisch das perfekte Essen, um nicht zu schwer zu werden, ohne auf leckere Gerichte zu verzichten. Vom klassischen Seebarschfilet bis zum gedünsteten Schwertfisch spielen die Auswahl des Rohmaterials, das von hoher Qualität sein muss, und die Vorsichtsmaßnahmen in der Vorbereitungsphase, die den Unterschied ausmachen können, eine wesentliche Rolle. Die Sorgfalt und Aufmerksamkeit für die Verwirklichung dieser Rezepte zeigt, wie sehr Sie sich um Ihren Seelenverwandten kümmern, um Handlungen, die von Liebe und Zuneigung geleitet werden und denen Sie nicht gleichgültig bleiben können. Die Hauptregel für eine korrekte Paarung von Fisch und Wein besteht darin, eine gewisse Harmonie in Bezug auf die Struktur zu gewährleisten. Bei Fischgerichten mit einem delikaten Geschmack wie Wolfsbarsch, Seebrasse oder Seezunge ist es vorzuziehen, einen trockenen, leichten, jungen und nicht zu aromatischen Weißwein zu begleiten , der sonst seinen Geschmack bedecken würde. Für Lachs-, Thunfisch- und Schwertfischgerichte sind strukturiertere Weine besser geeignet. Verwenden Sie daher Chardonnay und leichte und elegante Rotweine wie Pinot Noir. Immer die richtige Kombination mit Blasen .

Franciacorta Brut DOCG Grande Cuvée Alma Bellavista

Terre Siciliane IGT Chardonnay 'A Vanigghia 2024 Li Ciuri

Franciacorta Brut DOCG Contadi Castaldi

Champagne Brut AOC Majeur Ayala

Colli di Luni DOC Vermentino Etichetta Grigia 2023 Lunae

Franciacorta Brut Satèn DOCG '61 Berlucchi

Trento Brut DOC Perlé 2018 Ferrari

Trevenezie IGT Scaia Garganega - Chardonnay 2023 Tenuta Sant'Antonio

Champagne Brut AOC La Cuvée Laurent-Perrier

Sicilia Menfi DOC Chardonnay 2023 Planeta

Franciacorta DOCG Brut Blanc de Blancs Grand Cuvée Monogram

Champagne AOC Rosé Brut Grande Réserve Mademy

Lugana DOC 2023 Niviana

Sicilia DOC Grillo 2023 Li Ciuri

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG Prior 2023 Bortolomiol

Colli di Luni DOC Vermentino Etichetta Nera 2023 Lunae

Toscana IGT Villa Antinori Bianco 2024 Marchesi Antinori

Champagne Brut AOC Cuvée Prestige Taittinger