Fisch

Ein Fischdinner ist der sichere Weg zum Erfolg, wenn wir wichtige Ereignisse begleiten möchten, und der Valentinstag ist keine Ausnahme. Leicht und raffiniert ist Fisch das perfekte Essen, um nicht zu schwer zu werden, ohne auf leckere Gerichte zu verzichten. Vom klassischen Seebarschfilet bis zum gedünsteten Schwertfisch spielen die Auswahl des Rohmaterials, das von hoher Qualität sein muss, und die Vorsichtsmaßnahmen in der Vorbereitungsphase, die den Unterschied ausmachen können, eine wesentliche Rolle. Die Sorgfalt und Aufmerksamkeit für die Verwirklichung dieser Rezepte zeigt, wie sehr Sie sich um Ihren Seelenverwandten kümmern, um Handlungen, die von Liebe und Zuneigung geleitet werden und denen Sie nicht gleichgültig bleiben können. Die Hauptregel für eine korrekte Paarung von Fisch und Wein besteht darin, eine gewisse Harmonie in Bezug auf die Struktur zu gewährleisten. Bei Fischgerichten mit einem delikaten Geschmack wie Wolfsbarsch, Seebrasse oder Seezunge ist es vorzuziehen, einen trockenen, leichten, jungen und nicht zu aromatischen Weißwein zu begleiten , der sonst seinen Geschmack bedecken würde. Für Lachs-, Thunfisch- und Schwertfischgerichte sind strukturiertere Weine besser geeignet. Verwenden Sie daher Chardonnay und leichte und elegante Rotweine wie Pinot Noir. Immer die richtige Kombination mit Blasen .

Champagne AOC Brut Special Cuvée Bollinger

Champagne AOC Rosé Brut Ruinart

Franciacorta DOCG Brut Contadi Castaldi

Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut Blanc de Noirs Corte alle Stelle

Vigneti delle Dolomiti IGT Pfefferer 2024 Schreckbichl

Franciacorta DOCG Pas Dosé Corte alle Stelle

Champagne AOC Grand Cru Ambonnay Brut Rosé Cuvée 2 Secondé Simon Laurier

Champagne AOC Grand Cru Brut Cuvée 1 Tradition Jacques Rousseaux Laurier

Franciacorta DOCG Brut Satèn Ca' del Diavolo

Champagne AOC Rosé Brut Grande Réserve Mademy

Trento DOC Brut Riserva 36 Mesi 2020 Bonconsey

Franciacorta DOCG Brut Ca' del Diavolo

Roero Arneis DOCG 2024 Sabaudo

Garda Bianco DOC 2024 Dal Moro

Terre Siciliane IGT Chardonnay 'A Vanigghia 2024 Li Ciuri

Pinot Grigio delle Venezie DOC 2024 Dal Moro

Sicilia DOC Grillo 2024 Li Ciuri

Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon 2024 Blumenfeld