Krebstiere

Hummer, Hummer, Scampi . Bei einem Abendessen, bei dem es wichtig ist, einem geliebten Menschen wie dem Valentinstag das Herz und den Hals zu treffen, dürfen Schalentiere nicht fehlen. Ein leckeres, raffiniertes und elegantes Essen. Ganz zu schweigen von der Tatsache, dass Krebstiere häufig aphrodisierende Eigenschaften haben. Die Wahl des am besten geeigneten Weins zur Kombination mit Krebstieren und Meeresfrüchten fällt im Allgemeinen in ein mehr oder weniger aromatisches Weiß wie Gewürztraminer, Sauvignon, Fiano oder Müller Thurgau, vorzugsweise mit einem bitteren Nachgeschmack, um die Süße des Fruchtfleisches auszugleichen, oder in einen Sekt oder Champagner Dosierung Brut.

Puglia IGP Fiano L'Uetta 2023 Masca del Tacco

Südtirol - Alto Adige Gewürztraminer DOC 2023 H. Lun

Savennières AOC Clos de Frémine 2022 Thibaud Boudignon

Terre d'Otranto DOC Chardonnay Charà 2022 Castello Monaci

Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato U Baccan 2022 Bruna

Vouvray AOC Le Portail 2020 Champalou

Nahe VDP Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Spätlese Grosse Lage 2022 Dönnhoff

Nahe VDP Felsenberg Felsentürmchen Riesling Grosses Gewächs 2021 Dönnhoff

Vermentino di Sardegna DOC Telavè 2023 Jerzu

Chablis Premier Cru AOC Mont de Milieu 2020 Simonnet-Febvre

Chablis AOC 2022 Jaffelin

Meursault AOC 2022 Jaffelin

Marca Trevigiana Souvignier Gris IGT 2023 Soligo

Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Am Sand 2022 Alois Lageder

Chablis Premier Cru Vau Ligneau AOC 2023 Louis Moreau

Terre Siciliane IGT Inzolia 2023 Cusumano

Etna Bianco DOC Mofete 2023 Palmento Costanzo

Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Vigna Oberkerschbaum 2021 Hofstätter