Marzadro - Von der einzelnen Traube bis zu den achtzehn Monden

Die Geschichte der Marzadro-Brennerei beginnt in der unmittelbaren Nachkriegszeit in Nogaredo mit der Intuition von Sabina Marzadro, die davon träumte, Grappa mit dem Trester zu destillieren, der die Innenhöfe der Winzerhäuser bevölkerte. Sabina wurde bald von der Fähigkeit ihres Bruders Attilio begleitet, der bereits ein erfahrener Bauer war. 1949 begann die erste echte Destillation von Grappa mit Tresterwagen der örtlichen Winzer, zu denen Sabina gern Hinweise auf spontane alpine Kräuter wie Brennnessel, Wacholder oder Mugo hinzufügte, die sie von Hand pflückte die Tage. 1960, mitten in der Entwicklung der Brennerei, überließ Sabina die Leitung des Unternehmens ihrem Bruder Attilio, der mit seiner Frau Teresa und anschließend seinen sechs Kindern die Produktion von Grappa fortsetzte und 1975 eine große Intuition hatte: Grappa mit einer Sorte . Das Experimentieren im Marzadro-Haus hört hier nicht auf und 2002 wurde "Le Diciotto Lune" geboren, die erfolgreichste Interpretation des Meditationsgrappas . Es wird aus der Destillation in Bain-Marie in diskontinuierlichem Destillierkolben mit dem besten Trester der Trentino-Trauben gewonnen und in kleinen Fässern mit Kirsche, Esche, Eiche und Robinie raffiniert , die jeweils ihre eigenen Eigenschaften in Bezug auf Parfüm, Aroma, Farbe und Geschmack aufweisen. Der Master Distiller reift 18 Monate lang, bis die ideale Mischung und volle Harmonie zwischen Holz und Grappa erreicht ist.