La Montina

Die Tenute La Montina gehören zu den historischen Bauernhöfen von Franciacorta , die zwischen dem Iseosee und dem spektakulären Moränenamphitheater der Konfession in einem für den Weinbau besonders günstigen Gebiet liegen.

Das Experimentieren im Weinberg ermöglicht es dieser Franciacorta-Realität , die verschiedenen Arten, die Dosierungen und das Alterungspotential ihrer Blasen zu erforschen : Neben der klassischen Brut- Version finden wir den Extra Brut , trocken und sauber, ideal als Aperitif, mit Austern oder Braten von Fischen; der Demi-Sec Rosé mit verführerischen Aromen kleiner Beeren; Der Satèn ist seidig und raffiniert und ideal für einen romantischen Abend bei Mondschein, bei dem Akazien- und Vanillenoten aus der Gärung im Barrique in die Nase gelangen. Ganz zu schweigen vom Brut Millesimato (bereits mit den 3 Gambero Rosso-Gläsern ausgezeichnet), der nur in den besten Jahrgängen hergestellt wird und einen Hauch von gelbfleischigen Früchten und Toast enthält, der am Gaumen einen guten sauren Schwung hat, voll und herzhaft. Pas Dosé Riserva Baiana ist auch sehr interessant , die klassischste und natürlichste Version von La Montina, ohne jede Dosierung, mit großer Persönlichkeit und Komplexität, ausgezeichnete Begleitung zu wichtigen Gerichten wie edlem Geflügel. Die ganze Eleganz von Franciacorta in einer Auswahl, die Sie unbedingt probieren sollten !