Barolo DOCG 2019 Josetta Saffirio
Barolo di Monforte d'Alba aus dem Teilgebiet Castelletto, hergestellt von Josetta Saffirio, ist ein Spiegelwein aus drei Arten von Böden, Schlick, Sand und Ton in ausgewogenen Anteilen, angereichert mit einer guten Präsenz von Mineralsalzen.
Es wird aus Nebbiolo-Trauben der Sorte Michet hergestellt. Die Weinbereitung erfolgt durch sanftes Pressen der handgepflückten Trauben mit anschließender Fermentation bei kontrollierter Temperatur und Mazeration von 7-9 Tagen am Ende. Nach der malolaktischen ...
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