Bottega

Die Grappa Riserva Privata Barricata (5 Grappoli Bibenda) stammt aus einem Reservat von Amarone Grappa. Die Frucht der Destillation fermentierter Weinschalen, die aus der Herstellung des hoch geschätzten Amarone della Valpolicella- Weins stammt, ist das Ergebnis der Leidenschaft und des Könnens der Meisterbrenner, die in der Lage sind, einen festen Rohstoff in eine transparente und kristalline Flüssigkeit umzuwandeln. mit einem außergewöhnlichen organoleptischen Profil. Die lange Alterung des Holzes verleiht ihm die charakteristische intensive Bernsteinfarbe und bereichert das Bouquet, wodurch ein überzeugender und faszinierender Grappa zum Leben erweckt wird, der selbst den Gaumen der anspruchsvollsten Kenner befriedigen kann.

Der Classic Private Grappa stammt aus der Destillation fermentierter Weinschalen, die aus der Herstellung des hoch geschätzten Amarone della Valpolicella- Weins stammen. Die Destillation erfolgt in drei Stufen, die in traditionellen Kupferstills durchgeführt werden, die eine Vakuumverarbeitung ermöglichen (besserer Schutz der Aromen) und in der die Erwärmung in einem Wasserbad (indirektes und daher empfindlicheres System) erfolgt, das konserviert werden kann die aromatische Fülle und der Duft der Ausgangstrauben . Im Gegensatz zu seiner Schwester Barricata benötigt dieser Grappa keinen Durchgang in Holz .