Trento Extra Brut DOC Giulio Riserva del Fondatore 2012 Ferrari
Trento Extra Brut DOC Giulio Riserva del Fondatore 2015 Ferrari
Trento Brut Rosé DOC Giulio Riserva del Fondatore 2010 Ferrari
Trento Extra Brut DOC Giulio Riserva del Fondatore 2010 Ferrari
Trento Extra Brut DOC Giulio Riserva del Fondatore 2010 Ferrari
Trento DOC Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Collezione, 0,75 ℓ, In Holzkiste
Jahrgang 2005
2005 war ein ziemlich heißes Jahr, besonders im Sommer, und durch ausgeprägte Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht gekennzeichnet, die sich hervorragend für eine korrekte aromatische Reifung der Trauben eignen. Die Höhenlage des Maso Pianizza-Weinbergs hat es uns ermöglicht, die perfekte Gesundheit der Trauben zu erhalten, ohne deren Säure zu beeinträchtigen. Der Chardonnay, der Giulio Ferrari werden soll und weniger häufig als der Durchschnitt von etwa 10% vorkommt, hat tatsächlich ein einwandfreies Gleichgewicht zwischen Säure und Zucker und eine großartige aromatische Ladung gezeigt.
Extra Brut
Auch für den Jahrgang 2005, der wie bereits 2004 durch eine starke aromatische Ladung und große Komplexität gekennzeichnet ist, haben wir uns für eine extrem reduzierte Dosierung von 3 g / l entschieden, die es ermöglicht, ihn als Extra Brut zu klassifizieren. Mit dieser Wahl möchten wir den großartigen Charakter von Maso Pianizzas Berg Chardonnay verbessern. Die reduzierte Dosierung unterstreicht die Geschmackstiefe, die Beständigkeit und die große Frische dieses Trentodoc, der trotz der mehr als zehnjährigen Beständigkeit der Hefe äußerst jung ist.