Dom Pérignon 2008

Dom Pérignon 2008, ein einzigartiger und unwiederholbarer Jahrgang . Erstens wurde auch die Übergabe zwischen Richard Geoffroy, dem historischen Chef de Cave des Maison, und dem talentierten Vincent Chaperon, mit dem er seit 2005 Seite an Seite arbeitet, sanktioniert. Darüber hinaus wurde sie zum ersten Mal in der Geschichte dieser legendären Cuvée nicht respektiert Die natürliche chronologische Abfolge : 2009 hatte seinen Verfeinerungspfad tatsächlich früher beendet, während 2008 , weniger heißer Jahrgang, von einer längeren Verfeinerung profitierte. Der graue und verschleierte Himmel, der den Sommer charakterisierte, klarte erst zu Beginn der Ernte Mitte September auf, um den Trauben die perfekte Reife zu verleihen. Extreme klimatische Bedingungen, ähnlich denen des legendären Jahres 1966, die Geoffroy am besten interpretieren konnte, indem er ein authentisches Meisterwerk signierte, das von internationalen Kritikern bereits zwischen 96 und 98 Punkten bewertet wurde.