Dievole

Am 10. Mai des Jahres des Anno Domini 1090 wurden vor dem Notar Bellundo zwei Kapaunen, drei Brote und sechs Leugner guten Silbers für die jährliche Miete eines Weinbergs in Dieulele bezahlt , ein Name, der vom mittelalterlichen Latein abgeleitet ist. " Deus lo vult "oder" Gott wollte es ". Offensichtlich hätte dieser Ort in den Augen der ersten Siedler nicht so schön und einladend sein können, dass durch göttlichen Willen . Im Laufe der Jahrhunderte blieb der Charme dieses Landes auch dank der Fürsorge derjenigen, die es in Gewahrsam genommen haben, unverändert. Die derzeitige Immobilie hat im Namen des authentischsten toskanischen Lebensstils eine Produktionsphilosophie übernommen, die auf Nachhaltigkeit und geringe Umweltbelastung ausgerichtet ist . Ein Ansatz, der sich in Weinberg und Keller bei der Aufwertung einheimischer Reben niederschlägt , vor allem Sangiovese, der nach der Weinbereitung ausschließlich in Zement und großen Fässern nach bester Chianti-Tradition raffiniert wird. So entstehen Chianti Classico (90 pt Robert Parker) , der Fahnenträger des Weinguts, und Riserva "Novecento" (93 pt) , eine Hommage an Dievoles neun Jahrhunderte lange Geschichte.