Rosé-Champagner

Rosé- Champagner wurde 1764 von der Maison Ruinart erfunden, doch erst Ende des 20. Jahrhunderts erlangte der Handel dieser Art Bedeutung.

Es gibt zwei Möglichkeiten, Rosé zu erhalten: Verschnitt- und Saignée-Methode. Bei der ersten Methode, die in der Champagne am weitesten verbreitet ist, wird der Assemblage-Rosé durch eine Mischung aus Wein aus weißen Trauben wie Chardonnay und Wein aus roten Trauben wie Pinot Noir und Pinot Meunier gewonnen. Champagner ist der einzige französische Roséwein, der mit dieser Methode hergestellt werden darf.

Die Herstellung von Rosé-Champagner durch die „Saignée“-Methode bezieht sich hingegen auf die uralte Produktionsmethode, die darin besteht, die Trauben einige Dutzend Stunden lang mit dem Most mazerieren zu lassen, damit der Wein dank der vorhandenen Farbstoffe eine roséfarbene Farbe annimmt in den Schalen. Diese Technik setzt eine Reihe von Aromen voller reicher und einzigartiger Kraft frei.

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Champagne AOC Premier Cru Brut Rosé de Saignée Le Chemin des Roses 2015 Colin

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Champagne AOC Brut Rosé Églantine Godart et Fils

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Champagne AOC Premier Cru Brut Rosé Castille Colin

Champagne AOC Premier Cru Brut Rosé de Saignée Analogie Pascal Lejeune

Champagne AOC Premier Cru Rosé de Saignée Extra Brut Rosélie Roger Coulon

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Champagne AOC Grand Cru Rosé Extra Brut Egly-Ouriet

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Champagne AOC Rosé Brut Second Skin Ruinart