Eine alte Parmesanfamilie, die vor mehr als zwei Jahrhunderten in das damalige Bischofsfürstentum Trient zog, wo ein Mitglied der Familie, Graf Filippo, das Amt des Podestà übernahm. Wie es für die damalige Zeit Tradition war, widmete sich Lamberto Cesarini Sforza bald der landwirtschaftlichen Tätigkeit, von der er 1974 begann, das gleichnamige Weingut zu kultivieren, mit dem Ziel, qualitativ hochwertige Schaumweine herzustellen, die sich nicht nur im Trentino zu etablieren wussten Produzenten, sondern auch auf nationaler und internationaler Ebene . Herausforderung gestartet und überwältigt, die von Lamberto Cesarini Sforza: 1976 wurde nach einer sorgfältigen Auswahl einer großen Anzahl von Chardonnay- und Pinot Nero-Weinbergen der erste Cesarini Sforza-Schaumwein geboren, der nach der klassischen Methode hergestellt wurde . So entstehen Schaumweine vom Kaliber Aquila Reale (5 Grappoli Bibenda) , Chardonnay in Reinheit , die im alten Maso Sette Fontane im Valle di Cembra, im Herzen des Trentino, zum Leben erweckt werden: Anklänge von kandierten Früchten, angereichert mit zarte Brotkrustennoten und eine herrliche Mineralität machen ihn zum idealen Sekt, um einen besonderen Moment einzigartig zu machen . Ganz zu schweigen von Tridentum : Jahrgangsschaumwein, der aus den besten Trauben von Chardonnay 80% und Pinot Nero 20% des klassischen Trentodoc-Gebiets zum Leben erweckt wird, verkörpert perfekt alle Eleganz und Besonderheiten seines Herkunftsgebiets und stellt den höchsten Ausdruck von Schaumwein dar Tradition des Hauses Cesarini Sforza.