Capezzana

Ein Pergament aus dem Jahr 804 bezeugt, dass bereits vor 1200 Jahren in Capezzana Olivenbäume und Reben zur Gewinnung von Öl und Wein angebaut wurden.
In der frühen Renaissance baute eine Frau, Monna Nera Bonaccorsi, das erste "Haus für Herren" und neun Bauernhäuser mit den dazugehörigen Weinbergen; es war 1475. Andere Generationen und Familien übernahmen abwechselnd das Anwesen und kamen dann 1920 zur Familie Contini Bonacossi.

Heute verwaltet die vierte und fünfte Generation derselben Familie erfolgreich das Capezzana Estate, das in 3 Farmen und mehr als 120 Anwesen unterteilt ist und sich der Produktion von hochwertigem Wein und Öl verschrieben hat. Die Produktionsphilosophie beginnt mit der Erde, die auf einfache, saubere und gesunde Weise bearbeitet wird: Sie wird biologisch und unter voller Achtung der Natur hergestellt.

Das Ergebnis ist ein außergewöhnlicher und typischer Wein, der nach dem Land riecht, aus dem er geboren wurde. Beispiele hierfür sind unter anderem der Carmignano Villa di Capezzana , der hauptsächlich aus Sangiovese- und Cabernet-Trauben hergestellt wird und sich durch eine intensive, tiefe rubinrote Farbe mit violetten Reflexen auszeichnet. Die Nase öffnet sich mit einer eleganten alkoholischen Note, angereichert mit angenehmen Gewürznoten. Am Gaumen ist er intensiv, mit Aromen von reifen Früchten, schwarzen Kirschen und Himbeeren. Und wieder Ghiaie della Furba , hergestellt aus Cabernet Sauvignon-, Syrah- und Merlot-Trauben, der der Nase einfache, aber intensive Aromen von Früchten und Gewürzen bietet. Im Mund ist er weich, strukturiert und von großem Volumen, mit Tanninen von dichter und süßer Textur, Säure im Gleichgewicht mit der Struktur. Der Nachgeschmack ist anhaltend mit Geschmacksempfindungen von kleinen roten Früchten des Unterholzes, kombiniert mit würzigen Noten.