Bortolomiol - Preisgekrönte Schaumweine aus Valdobbiadene

Bortolomiol wurde 1949 von Giuliano Bortolomiol gegründet , einem Mann, der die Wiederbelebung verlassener Weinberge auf den Hügeln von Valdobbiadene und die Erhebung von Prosecco übernahm , vom lokalen Produkt ohne allzu viele Ansprüche bis zum prestigeträchtigen italienischen Sekt . Giuliano Bortolomiol, der "Sohn der Kunst" mit dem angeborenen Talent für Sekt, das er an der berühmten Schule für Önologie in Conegliano kultivierte, wurde ein wahrer Meister in der Anwendung der Martinotti-Charmat-Methode, und seine experimentelle Ader veranlasste ihn, den ersten Prosecco herzustellen Brut . Der gleiche prioneristische Geist lebt auch im neuen Label "Audax 0.3" weiter , dessen Zuckergehalt gegen Null geht .

Der Traum von Giuliano Bortolomiol wurde 2009 mit der Gründung des DOCG Prosecco Superiore und der internationalen Verbreitung und dem Erfolg dieses Sekts wahr. Heute befindet sich das Unternehmen, das in den letzten vier Jahren nacheinander mit dem Tre Bicchieri Gambero Rosso ausgezeichnet wurde, in den Händen von Giulianos 4 Töchtern, einem rein weiblichen Management , das sich an die festen Grundsätze der Produktqualität und der Bindung an das Territorium im traditionellen Sinne hält eine besondere Sensibilität für die Umwelt.