Es ist eine großartige Geschichte über das 1883 in Sove gegründete Weingut, das aus dem Pioniergeist und dem eisernen Willen von Abele Bolla, der Besitzerin des Gasthauses „Al Gambero“ in Venedig, geboren wurde. Sie träumt davon, Qualitätsweine zu produzieren und dem Weingut Leben einzuhauchen Familie. Die erste Anerkennung erfolgt 1909 mit der Goldmedaille auf der Bologna-Messe. 1939 erhielt Bolla als eines der wenigen Weingüter das Patent des Königshauses von Savoyen , um das königliche Wappen vorweisen zu können.

Ebenfalls in den 1930er Jahren baute Alberto, Abeles Sohn, ein zweites Weingut in Pedemonte, um Valpolicella-Weine herzustellen. Am 13. April 1953 , anlässlich seines 80. Geburtstages, füllen Kinder und Enkelkinder Albertos Lieblingswein mit einem besonderen Etikett ab: Amarone "Riserva del Nonno", Jahrgang 1950 . Aus dieser glücklichen Intuition heraus beginnt das Glück des veronesischen Weins: Dies ist tatsächlich der erste Amarone, der als solcher gekennzeichnet ist.

Zusammen mit Amarone Riserva "Le Origini" finden wir unter den wichtigsten Labels des Weinguts Recioto und Amarone della Valpolicella Classico "Rhetico" , einen weichen, eleganten und großzügigen Wein, der "Reitia", Fruchtbarkeit und Fruchtbarkeit huldigt Fülle der alten venezianischen Bevölkerung. Valpolicella Ripasso Classico Superiore "Poiane" und Soave Classico Superiore "Le Tufaie" runden das Sortiment ab.