Blanc de Blancs vs. Blanc de Noirs - Ein prickelnder Challenge

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Wenn es um Schaumweine und insbesondere um Champagner geht, stellt sich die Frage: Blanc de Blancs oder Blanc de Noirs?

Blanc de Blancs bezeichnet Schaumweine, für die ausschließlich weiße Trauben verwendet werden. In der Champagne wird ausschließlich Chardonnay verwendet, während in Italien (Franciacorta, Trentodoc, Oltrepò Pavese, Alta Langa) auch Weißburgunder verwendet wird. Das Hauptmerkmal dieser Schaumweine ist ihre Eleganz, die subtilen floralen Noten und die Mineralität. Der Schluck ist ausgewogen mit guter Frische und Säure.
In der Champagne stammen die Blanc de Blancs hauptsächlich von der Côte des Blancs. Hier, in den Cru von Avize, Cramant, Oger und Mesnil-sur-Oger, erreicht der Chardonnay ein sehr hohes Qualitätsniveau und bringt einige der berühmtesten Champagner hervor.

Blanc de Noirs hingegen bezeichnet Schaumweine, für die ausschließlich schwarze Trauben verwendet werden, vor allem Pinot Noir, den am häufigsten verwendet wird. Die Blanc de Noirs zeichnen sich durch eine große Struktur, Noten von weißen und roten Früchten und vor allem durch eine Winzigkeit aus, die Weinliebhaber begeistert.
In der Champagne sind die beiden einzigen schwarzen Rebsorten, aus denen Blanc de Noirs entstehen, Pinot Noir und Pinot Meunier: Pinot Noir ist die wichtigste Rebsorte in den Gebieten Montagne de Reims und Côte de Bar, während im Vallée de la Marne Pinot Meunier vorherrscht. Die wichtigsten Crus, in denen der Pinot Noir die Hauptrolle spielt, sind Mesnil-sur-Oger und Cramant. Die hier erzeugten Blanc de Noirs erreichen ein Qualitätsniveau, das seinesgleichen sucht. In Italien sind Oltrepò Pavese und Franciacorta die zwei Weingebiete, in denen großartige Blanc de Noirs erzeugt werden.

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Champagne AOC Blanc de Noirs Grand Cru Brut Blondel

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Inkl. MwSt. und St.

Niedrigster Preis: 59,90 €

Champagne AOC Blanc de Blancs Premier Cru Brut 2015 Blondel

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Champagne AOC Grand Cru Brut Cuvée 3 Blanc de Blancs Guy Charlemagne Laurier

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Franciacorta DOCG Brut Blanc de Blancs Grand Cuvée Monogram

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Champagne AOC Blanc de Noirs Léonce d'Albe

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für mindestens 6 Flaschen

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Trento Brut Blanc de Blancs DOC Maximum Ferrari

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Magnum 1,5 ℓ, In Holzkiste

72 €

pro Flasche (1,5 ℓ) 48 €/ℓ

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Champagne Brut Blanc de Blancs AOC Dom Second Skin 2010 Ruinart

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0,75 ℓ, Geschenketui

293 €

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Champagne AOC 1er Cru Blanc de Blancs Blondel

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29,90 €

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Champagne Brut AOC Le Blanc de Blancs Lanson

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80 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 106,67 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Niedrigster Preis: 94,50 €

Trento DOC Brut Maximum Blanc de Blancs Ferrari

Trento DOC Brut Maximum Blanc de Blancs Ferrari

Jeroboam 3 ℓ, In Holzkiste

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149,90 €

pro Flasche (3 ℓ) 49,97 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Niedrigster Preis: 158 €

Crémant d'Alsace AOP Brut Blanc de Blancs Arthur Metz

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Champagne AOC Brut Nature Blanc de Blancs Laurent-Perrier

Champagne AOC Brut Nature Blanc de Blancs Laurent-Perrier

90 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 120 €/ℓ

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Champagne AOC Brut Blanc de Noirs Grand Cru La Côte aux Enfants 2013 Bollinger

Champagne AOC Brut Blanc de Noirs Grand Cru La Côte aux Enfants 2013 Bollinger

0,75 ℓ, In Holzkiste

1.359 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 1.812 €/ℓ

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Crémant d'Alsace Brut Blanc de Blancs AOP Signature de Colmar Domaine de la Ville de Colmar

Crémant d'Alsace Brut Blanc de Blancs AOP Signature de Colmar Domaine de la Ville de Colmar

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Champagne AOC Brut Chouilly Grand Cru Blanc de Blancs Coste Beert Pierre Legras

Champagne AOC Brut Chouilly Grand Cru Blanc de Blancs Coste Beert Pierre Legras

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Niedrigster Preis: 129 €

Franciacorta DOCG Brut Blanc de Blancs Tenuta Montenisa Marchesi Antinori

Franciacorta DOCG Brut Blanc de Blancs Tenuta Montenisa Marchesi Antinori

30,10 €

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Champagne Brut Blanc de Blancs Chouilly Grand Cru AOC Coste Beert Pierre Legras

Champagne Brut Blanc de Blancs Chouilly Grand Cru AOC Coste Beert Pierre Legras

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45 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 60 €/ℓ

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Niedrigster Preis: 50 €

Franciacorta DOCG Brut Blanc de Blancs Edea Mirabella

Franciacorta DOCG Brut Blanc de Blancs Edea Mirabella

21,90 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 29,20 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

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